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木耳芥末魔芋丝，属于新派凉菜，处理好的木耳、魔芋丝沾料食用。
中文名木耳芥末魔芋丝
口 味咸主要食材木耳，魔芋丝调味料陈醋，盐
1.把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用；魔芋丝用清水冲一下。
2.调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋，挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀，汁就调好了。
3.将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了！
喜欢吃蒜的朋友可以放入蒜末味道也不错。[1]