朱建興
個人經歷
1979年在醉月樓菜館師從無錫烹飪名師李海興、沙功良學廚。三十多年來,他摯愛烹飪事業,勤學好問,交友四方,潛心鑽研烹調技藝,歷任醉月樓菜館經理,無錫市鴻運大酒店集團有限公司下屬金座大酒店副總經理。廚藝不斷長進,日趨完美。他積極參加各類烹飪賽事,並屢獲佳績。
1990年4月無錫市第三屆職工技術比賽中獲 「廚師(紅案)比賽」第一名,獲無錫市技術操作能手稱號[1];
1993年在第三屆全國烹飪技術比賽中,獲熱菜金牌,並獲全國優秀廚師稱號;
1995年12月被無錫市勞工局授予「十佳操作技術能手」稱號;
1996年11月榮獲「江蘇省技術能手」稱號;1997年4月被無錫市人民政府授予「無錫市勞動模範」稱號;
1997年10月在 「97曼谷亞洲中廚大賽」中獲金質獎,並獲「亞洲名廚」稱號;
1999年1月被國家國內貿易部授予 「全國技能之星」稱號;
2000年,先後被無錫市雙擁工作領導小組聘請為「中國人民解放軍武裝警察8720部隊科技顧問」、被無錫市商業職業技術學院聘請為「酒店管理系專業顧問」;
2001年4月,獲 「江蘇省勞動模範」稱號;2001年 11月被中國商業聯合會、中國烹飪協會授予「中國烹飪名師」稱號;
2005年10月被第十五屆中國廚師節組織委員會授予「全國優秀廚師稱號」;
2005年 12月被江蘇省烹飪協會特聘為「江蘇省烹飪協會名廚專業委員會第一屆委員」。
代表菜品有:「迎賓花籃」、「魚米滿倉」、「蝦蟹菠蘿」、「灌蟹蝦球」、「翠竹魚米」、「八寶葫蘆鴨」、「槽香嫩雞」、「槽香燜肉」 等。