雜糧窩窩頭
雜糧窩窩頭
雜糧窩窩頭是一道美食，主要材料是高粱米，小米麵，玉米面，黃豆面
玉米面是家中常備的，偶爾蒸個發糕，熬個玉米糊糊啥的，再用老盤粗碗那麼一盛，頓時讓餐桌充滿了家的味道，舒服。
黃豆面是偶爾在超市買的，生的，主要用來做窩窩頭，生的時候它會有股豆腥味，做熟之後就沒有啦。
中文名 雜糧窩窩頭
主要食材高粱米 100g小米麵 100g
分 類中餐
口 味 香甜
食材明細
高粱米 100g
小米麵 100g
黃豆面 50g
黑米麵 30g
白面 50g
水 適量
製作方法
1所有粉類摻在一起。
2加適量水揉成團，不軟不硬即可。餳20分鐘。
3取一小塊，團成圓球。
4左手拿着，右手大拇指往裡按，做出窩窩頭狀。
5做好的窩窩頭。 6全部做好。 7放入蒸屜，大火蒸20分鐘即可。
製作方法二
主料
黃豆面100g、小米麵100g、玉米面100g
輔料
白砂糖適量、酵母適量
步驟
1.把三種粉類混合在一起。
2.加入適量酵母。
3.白砂糖倒入溫水內化開。
4.把白糖水慢慢倒入粉粉中。
5.用手活成均勻分粉團。
6.拿一塊活好的粉團，如圖左手握着粉團轉圈，右手指摳一個窩。
7.依次做好所以的窩頭放入鍋中。
8.開鍋後計時12分鐘即可，關火燜2分鐘再晾涼即可。[1]