杨玉玲

南京财经大学教授

杨玉玲1964年2月出生，辽宁省喀左人，工学博士，教授，硕士生导师^[1]。

中文名 ;:杨玉玲

出生地 :辽宁省喀左

职称 :工学博士，教授，硕士生导师

外文名 :Yang Yuling

出生日期 :1964年2月

性别 :女

1基本情况

2学习经历

3工作经历

4研究方向

5研究成果

1基本情况

1964年2月出生，辽宁省喀左人，工学博士，教授，硕士生导师^[2]。

2004.12-2007.12南京农业大学食品学院博士后^[3]

2000.9-2004.4江南大学食品学院，博士研究生　工学博士

1990.7-1992.7无锡轻工业学院粮油系，硕士研究生工学硕士

1982.9-1986.7南京粮食经济学院，本科生　工学学士

1986年－至今南京财经大学食品学院任教

功能性食品及食品添加剂；食品大分子结构和功能特性；淀粉科学及深加工技术；肉品科学和肉品加工技术^[4]。

在《Journal of Food Science》、《Food Research International》、《食品科学》、《中国粮油学报》《食品与发酵工业》等国内外刊物上发表论文40余篇（其中6篇为SCI收录论文）。参编教材3部。获国家发明专利1项。主持和参加国家级课题3项、省部级课题4项。

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