板枣

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板枣，果实呈扁倒卵形，果皮为紫褐或紫黑色，果肉为绿白色。中国山西有栽植。

品种来源:据《稷山县志》记载，该品种自汉唐时期留传至今，1300以上。因果形侧面较扁 。

当地方言"扁"音为"板"，故称"板枣"。主产于山西稷山的 陶梁 、姚村、南阳、关城、下迪等村。

基本信息

中文名称	板枣	拉丁学名	Plate date	界	植物界	门	被子植物门
纲	双子叶植物纲	目	鼠李目	科	鼠李科	属	枣属

目录

形态特征

果实性状:果实中等大，扁倒卵形，上窄下宽，侧面较扁。平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小较整齐。果肩较小，斜圆，梗洼小而浅。环洼中等大，较深。

果顶宽圆，顶洼广、中等深。

果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，中等厚，富光泽。

很少裂果。果肉厚，绿白色，质地致密，稍脆，汁液中多，甜味浓，稍具苦味。

含可溶性固形物41.7%，含糖量33.7%，可食率96.3%，品质上等，适宜制干、鲜食和作醉枣。制干率57%，干枣含糖74.5%。核小，核内多无种子。

在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月20日开始进入完熟期采收。

栽培技术

栽培习性:树体较高大，枝条较密，干性弱，发枝力中等。萌蘖力强，根蘖生长势强，19年生树，树高8.2米，冠径5.2米。

结果早，丰产稳产。根蘖苗一般第二年开始结果，少数萌生当年就开花结果，15年后进入盛果期。枣吊平均坐果0.5个左右。

19年生树，平均株产28.4千克，最高株产37.3千克。

盛果期大树，最高株产达200千克。

经济寿命长，300多年老树仍能产鲜枣50千克。

该品种对气候适应性强，在山西、山东、河南、河北等地均表现良好。但对土壤肥水条件要求较高，宜选择肥沃之地集约栽培。

果实着色后落果严重。干制红枣，果皮脆硬，没有皱纹，外表不美观。

栽培技术要点:萌蘖力强，多用根蘖繁殖。

幼果期及时追肥，肥量按全年追肥量的一半施入。

采前落果较重，应在成熟前4~5周，喷布两次萘乙酸50~70毫克/千克。

板枣传说

说起稷山，就会想起闻名国内外的稷山板枣，"稷山枣，枣儿大，核儿小，又甜又脆又好咬。

"稷山板枣为什么这样好吃呢?这其中还有一段传说故事。

也不清楚在从前什么时候了，稷山县有个村庄，村名叫路村，位于吕梁山脚下。

村里有个老实憨厚的青年小伙子，名叫板儿，父母早亡，家里很穷，靠上山打柴维持生活。

一天，板儿拿着绳子、扁担、斧子上山去砍柴，当他爬上山顶的时候看见有两个人坐在一块大青石上正在下棋。

这两个人正是吕梁山的山神，一个吕大仙，一个梁大仙，住在吕梁山最南端的黄华峪口右主峰下的石山里，这些板儿当然不会知道的。

他一个人常年在深山里打柴，觉得孤寡伶伶。

今天，能有两个人在山顶上下棋，真是不可多得，他便把绳担斧子扔在一旁，坐在大石头上。看起下棋来了。

这两个山神在这一盘棋的时间里，分吃了三颗板枣，并将枣核吐在身后地上，板儿便顺手从地上拣起，放在嘴里吞了这三个枣核。当这两个山神收拾棋子要走的时候，板儿才想起他还没有打下柴。

当他转过身来拿绳担和斧子的时候，他才发现他的绳和担早都腐烂了，斧把也腐烂了，斧头成了一堆铁锈。板儿惊慌失措，不知如何是好。

这两个山神看着板儿不解的样子，心里觉得好笑，告诉他说:他俩的一盘棋下了三年时间，他俩三年分吃三颗板枣，板儿吞了三颗板枣核就会力大无穷。

如果把吕梁山上所有的树木捆成一捆还不够板儿一个人扛呢，以后再不用发愁日子难过了。

板儿这才恍然大悟。这两个山神临走时还送给板儿一本书，并告诉他在最困难的时候翻看，自有妙用，但在平常是不能随便乱翻的。

板儿得了仙书喜出望外地回到家里。

三年来不住人的家，已经是破烂不堪了。

板儿也不顾收拾房子，怀着好奇的心坐在灯下翻着书。

他刚小声地念了"天兵天将……"几个字，顿时，赤面獠牙，身着盔甲，持枪握剑的天兵天将站得屋里、院里、房上到处都是，并大声喝到:"叫俺有何事干?"原来这是一本调遣天兵天将的天书，板儿吃惊不解，急忙吸口气说:"吕梁山上拔枣树。

"天兵天将又吼道;"拔下往哪里栽?"板儿回答道:"陶梁姚村胡家庄，"一霎时，天兵天将不见了。

第二天，人们发现吕梁山上的大小枣树都不见了，陶村、姚村、胡家庄几个村的地里长满了枣树，结出了又饱又大的红枣儿。

人们非常感激板儿，就称稷山枣为"板枣"。

视频板---枣丰产丰收 枣农喜上眉梢