開啟主選單

求真百科

果仁發糕

來自 網絡 的圖片

《果仁發糕》是一道中國民間傳統家庭美食,由果仁烹飪而成。

中文名果仁發糕主要食材麵粉

輔 料大棗、松仁製作工藝蒸

目錄

美食名稱

果仁發糕

烹製材料

主料:麵粉

輔料:大棗、松仁、杏仁、果脯、核桃仁、葡萄乾、腰果、山楂糕

調料:山藥粉、南瓜粉、泡打粉、紅糖

烹製方法

1、500克麵粉中加入1克酵母,1克泡打粉,再加適量山藥粉、南瓜粉拌勻,牛奶加適量40度的溫水,倒入麵粉中攪拌至稀稠程度合適,醒發1小時左右備用;

2、將醒發好的面取出,加入紅糖水,棗拌勻,容器底部抹一層油,將面倒入其中,再醒發20分鐘;

3、將各種果料依次放在發好的面上,大火蒸20分鐘即可。

美食特點

鬆軟香甜,脆嫩營養。[1]

參考資料

  1. 果仁發糕,搜狗, 2013-02-33