果珍
| 果珍 |
|
中文學名:果珍 拉丁學名:Phyllanthus clarkei Hook. f. 界:植物界 門:被子植物門 綱:雙子葉植物綱 目:罌粟目 科:罌粟科 屬:罌粟屬 |
飲料一種，主要成分是糖份（如蔗糖），濃縮果汁，檸檬酸，色素等。此外還有增稠劑等其他成分。一般沖拌後飲用。根據口味不同有柑橙味，菠蘿味等諸多口味。一般因為果珍中含有過多色素，使大家的接受心理受到影響。但是實際上的飲料中可以說幾乎沒有不含有色素的。
目錄
基本內容
配料
白砂糖、食品添加劑（酸度調節劑、使用香精、增稠劑、抗結劑、着色劑（ 二氧化鈦、檸檬黃、日落黃））、維生素C、食用鹽、 β-胡蘿蔔素、煙酰胺、 維生素B6、葉酸。
與果汁區別
果汁是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，一般是指純果汁或100%果汁。果汁按形態分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁；按果汁含量分為純果汁和果汁飲料。
果肉飲料也是一種果汁產品，但是其加工方法與前面的果汁有一定區別，指水果打漿後、加水、糖、酸等調配加工而成的一種飲料，不透明，膳食纖維含量較高，果肉含量一般大於25%，如桃汁、杏汁、 芒果汁等。
果汁的主要作用是能提供人體所需要維生素如Vc、礦質元素和膳食纖維等營養成分。 果珍的銷路節節上升，銷售量以每年兩位數字的幅度增長；果珍在中國已經是家喻戶曉，根深蒂固。
果珍橙味配料:白砂糖.檸檬酸.檸檬酸鈉,食用香精,磷酸三鈣.增稠劑.維生素C,鐵鹽.着色劑,食鹽.胡蘿蔔素.葉酸,維生素B12.
果珍菠蘿配料:配方：白砂糖、檸檬酸、維生素C、菠蘿香精、日落黃、檸檬黃。
總共有鮮橙味、檸檬味、芒果味、 菠蘿味幾種口味
禁忌食物
牛奶——果珍：牛奶中蛋白質豐富，80%以上為酪蛋白。酪蛋白在PH值低於4．6的酸性環境中會凝集、沉澱，不利於消化吸收，引起消化不良，故沖調牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。
果珍製作果凍
購買你所喜愛口味的QQ糖，倒在一個碗裡備用。把果珍沖得淡一點（因為QQ糖融化後很甜）。將沖好的果珍倒進裝QQ糖的碗裡，果珍沒過QQ糖就好。上鍋隔水蒸，等QQ糖溶化後攪拌一下，然後在你要給 果凍定型容器上鋪上一層保鮮膜（防止凝固後的果凍粘在容器上，無法取出），倒入蒸好的QQ糖&果珍混合液，最好密封起來，放進冰箱的冷藏室（不是冷凍室），直至凝固即可。有時候 果凍粉不太買得着，這個方法可替代、更方便。[1]
果珍橙味冬瓜
橙汁冬瓜：冬瓜洗淨切條 沸水煮到8成熟 撈出 放涼 沖高濃度的果珍（我覺得 沒必要用果珍、太貴 一般的那種橙味的沖飲就行）加點糖 把冬瓜泡進去 嫌不夠酸的話 再倒點檸檬汁就好（推薦農夫山泉的那個 水溶C）泡上一段時間就好了 酸甜爽口 冰鎮後口感更佳