枹櫟
枹櫟（bāo lì），別名枹樹，拉丁學名：Quercus serrata Thunb.為山毛櫸目、殼斗科、櫟屬落葉喬木，樹皮呈灰褐色，葉片為倒卵形或倒卵狀橢圓形。產於中國大部分省區。可用於建材、飲料等。
- 中文名：枹櫟
- 學 名：Quercus serrata Thunb.
- 界：植物界
- 門：被子植物門 Angiospermae
- 綱：雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
- 亞 綱：原始花被亞綱 Archichlamydeae
- 目：山毛櫸目 Fagales
- 科：殼斗科 Fagaceae
- 屬：櫟屬 Quercus
- 種：枹櫟
- 分布區域：中國遼寧、山西、陝西、甘肅、山東等省及朝鮮，日本
目錄
形態特徵
落葉喬木，高達25米，樹皮灰褐色，深縱裂。幼枝被柔毛，不久即脫落；冬芽長卵形，長5-7毫米，芽鱗多數，棕色，無毛或有極少毛。
葉片薄革質，倒卵形或倒卵狀橢圓形，長7-17厘米，寬3-9厘米，頂端漸尖或急尖，基部楔形或近圓形，葉緣有腺狀鋸齒，幼時被伏貼單毛，老時及葉背被平伏單毛或無毛，側脈每邊7-12條；葉柄長1-3厘米，無毛。
雄花序長8-12厘米，花序軸密被白毛，雄蕊8；雌花序長1.5-3厘米。殼斗杯狀，包着堅果1/4-1/3，直徑1-1.2厘米，高5-8毫米；小苞片長三角形，貼生，邊緣具柔毛。
堅果卵形至卵圓形，直徑0.8-1.2厘米，高1.7-2厘米，果臍平坦。花期3-4月，果期9-10月。
主要價值
木材堅硬，供建築，車輛，等用材；農村一般用作薪材；種子富含澱粉，供釀酒和作飲料；樹皮可提取栲膠，葉可飼養柞蠶。其果在四川被稱作「橡子」，可用來做橡子涼粉，是一道非常美味的農家菜。
物種分類
短柄枹櫟（變種）
短柄枹櫟Quercus serrata var. brevipetiolata（變種），2003年，樹木專家王明昌教授、生態學專家王得祥副教授等人深入秦嶺開展科學考察，在商南縣金絲大峽谷石燕寨景區海拔1200米以上的山體上部，發現了總面積近300畝、鬱閉度大於0．7的集中大面積生長的短柄枹櫟純林。原始林內樹齡最高的已達120年以上，絕大部分在70年－75年左右，林下密生有毛竹、荀子、黃櫨等灌木、草、苔蘚等植物和枯枝落葉層，林區野生動物活動頻繁。 短柄枹櫟是殼斗科少見樹種，也是溫帶、暖溫帶代表性樹種，具有保持水土、涵養水源的優良特性，過去在秦嶺地區偶見散生。
本變種與原變種不同處，葉常聚生於枝頂，葉片較小，長橢圓狀倒卵形或卵狀披針形，長5-11厘米，寬1.5-5厘米；葉緣具內彎淺鋸齒，齒端具腺；葉柄短，長2-5毫米。
產遼寧南部、山西、陝西、甘肅、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州等省區。生於海拔60-2 000米的山地。
木材為環孔材，邊材淺黃白色，心材褐色，木材氣干密度0.75克/立方厘米；葉含蛋白質12.31%；櫟實含澱粉46.3%，單寧7.7%, 蛋白質3.9%。
絨毛枹櫟（變種）
絨毛枹櫟Quercus serrata var. tomentosa，本變種與原變種不同處，小枝、葉柄、葉背密生星狀絨毛。
產河南嵩縣、甘肅文縣、陝西寧陝。生於海拔800-1 100米的山地。模式標本采自河南嵩縣。
生長環境
生於海拔200-2000米的山地或溝谷林中。[1]
分布範圍
產遼寧（南部）、山西（南部）、陝西、甘肅、山東、江蘇、安徽、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等省區。日本、朝鮮也有分布。