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中文名樹莓酥皮蛋糕主要食材酥皮材料:低筋麵粉20g， 紅糖 15g
分 類酥，蛋糕
酥皮材料:低筋麵粉20g， 椰蓉1 2g， 紅糖 15g， 無鹽黃油 15g，
蛋糕材料:無鹽黃油90g 細砂糖 50g， 雞蛋 一個， 酸奶 110g, 樹莓(覆盆子) 100g，
陳皮屑 2g， 低筋麵粉140g, 小蘇打 1g， 泡打粉 1g, 鹽 1g,
做酥皮： 將切成小粒的黃油和紅糖、椰絲、麵粉混合，用手充分揉搓成均勻碎粒，密封好放進冰箱冷凍。
在蛋糕料裝模前，將烤箱預熱上下溫度180度(各家烤箱脾氣不同，注意調整)。將蛋糕放入預熱好的烤箱中層，
上下火180度35-40分鐘，時間到用牙籤插入拔出不帶麵糊即可。稍晾即可脫模，熱吃冷吃由己。[1]
