杏仁豆腐，著名甜點之一，主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名
我是杏仁的忠誠擁護者，怎麼能不自己嘗試一下呢
中文名桂花杏仁牛奶凍主要食材牛奶，杏仁粉
牛奶, 杏仁粉, 煉乳, 瓊脂, 糖桂花, 冰糖,
1. 取大約10g瓊脂用一碗溫水泡開，然後連水倒入鍋中煮到融化。
2. 一大勺杏仁兒粉加冷牛奶調勻，和冰糖一起倒入瓊脂水中，小火慢慢煮開，再加入兩勺煉乳。
3. 關火稍微冷卻，倒入模具中晾涼，然後放入冰箱的冷藏室。
4. 待完全凝固後脫模裝盤，點綴上糖桂花即可。[1]
