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桂花酸奶

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快手菜、早餐、下午茶、減肥、飲品、西式、清淡、電飯煲酸奶

目錄

食材

鮮牛奶 1000ml

酸奶發酵劑 1g (1小袋)

桂花 適量

蜂蜜 適量(按照適合自己的甜度添加)

準備材料

帶蓋布丁杯 10隻(每隻100ml)

1000ml以上的容器 1個

電動手持奶泡器 1個

剛燒開的水 燙容器滅菌

酸奶機/麵包機/電飯煲 1個

做法

1. 將酸奶發酵劑1袋(1g)從冰箱取出,常溫放置15分鐘。

2. 燒水,將容積1000ml以上的容器燙一下滅菌。

3. 將1000ml鮮牛奶,適量桂花和蜂蜜倒入滅菌的容積1000ml以上的容器中,用電動手持奶泡器攪拌均勻,此時邊攪拌,邊把常溫放置了15分鐘的酸奶發酵劑1袋(1g)倒入,攪拌均勻,約3-4分鐘。

4. 用燒開的水,將10隻帶蓋布丁杯(每隻100ml)燙一下滅菌。

5. 將step3的混合液倒入滅菌的10隻帶蓋布丁杯(每隻100ml)中。

6. 將step5中的盛有桂花酸奶液的10隻布丁杯(不蓋蓋子!!!)放入酸奶機/麵包機/電飯煲 中。

7. 插電,1.酸奶機 插電 8-12小時後關閉。 2.麵包機 按「酸奶」鍵,內定時間完成後關閉。 3.電飯煲 按「酸奶」鍵,內定時間完成後關閉。

8. 關閉電源後,用開水將布丁杯的蓋子燙一下滅菌。

9. 將滅菌的蓋子蓋在布丁杯上,放入冰箱冷藏4小時以上,即可食用。[1]

參考文獻

  1. 桂花酸奶香哈網