桃仁香椿苗

桃仁香椿苗

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目錄

健康功效

醋:解毒

食材用料

香椿苗 300g

生核桃仁 180g

鹽

醋相剋食物

香油

香椿苗拌桃仁的做法

香椿苗去根部，用清水輕輕洗淨，撈出控水。

鍋里水燒開，將核桃仁放入，煮1-2分鐘後撈出，立即放入涼水中拔涼（或用溫水將核桃仁浸泡2個小時）。

核桃仁從中間掰開用牙籤幫忙，核桃仁的褐色外衣就可輕易撥開了。

將香椿苗、核桃仁、鹽、醋、香油拌勻即可。

小貼士

1.香椿為輔助*系統感染的良藥。

2.香椿為發物，多食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食。

3.核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。