植物篇：開花的種類（生黃芪（豆科 黃耆屬植物））
植物篇：開花的種類（生黃芪（豆科 黃耆屬植物））
一般保健或治療中使用的黃芪指的是生黃芪，常用中藥之一，為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的根。主產於中國的內蒙古、山西、黑龍江等地。春秋兩季採挖，除去鬚根幾根頭，曬乾，切片，生用。主要是製成飲片，調劑於中藥劑中。現代也用黃芪提取物製成工業製劑，口服或靜脈滴注。
目錄
生黃芪（學名：Astragalus mongholicus Bunge ）
基本信息
- 中 文 名：生黃芪
- 別 名：生黃耆
- 拉丁學名：Astragalus mongholicus Bunge
- 門 ：被子植物門
- 綱 ：雙子葉植物綱
- 亞 綱：原始花被亞綱
- 目 ：薔薇目
- 亞 目：薔薇亞目
- 科 ：豆科
- 亞 科：蝶形花亞科
- 族 ：山羊豆族
- 屬 ：黃耆屬
- 種 ：生黃芪
- 命 名 者：Bunge.
形態特徵
一般保健或者治療中使用的黃芪指的都是生黃芪，也就是黃芪曬乾以後的切片。炙黃芪是用蜂蜜炮製而成，醫生常常給「中氣不足，臟器下垂」的患者使用。
又稱膜莢黃芪或黃耆。豆科。多年生草本。主根長，圓柱形，稍帶木質，外質土黃色或棕紅色。羽狀複葉，小葉13～27，卵狀披針形世橢圓形，兩面有白色長柔毛。總狀花序，蝶形花冠，淡黃色或白色。莢果具黑色短毛。花期6～7月，果期8～9月。喜乾旱，適應性強。
物種歷史
黃芪亦名戴糝、戴椹、百本、箭芪、百藥綿、二人抬等。相傳古時有一位善良的老人，姓戴名糝，善針灸術，為人厚道，待人謙和，一生樂於救助他人，後因救墜崖兒童而獻身。老人形瘦，面肌淡黃，人們以尊老之稱而敬呼之「黃耆」，老人去世後，人們為紀念他，便將老人墓旁生長的一種味甜，具有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌作用的草藥稱為「黃芪」，並用它救治了很多病人，在民間廣為流傳應用。
主要價值
黃芪始載於《神農本草經》，古代寫作黃耆。李時珍在《本草綱目》中釋其名曰：「耆，長也。黃耆色黃，為補藥之長，故名。」它來源於豆科植物黃芪或內蒙黃芪的乾燥根。黃芪性味甘、微溫，歸脾、肺經，為補氣要藥。臨床應用時習慣分為生用、蜜炙、麩皮拌炒3種，其藥效各有不同，生黃芪多用於固表、托瘡、利水等；蜜炙黃芪多用於補中益氣；炒黃芪多用於益氣健脾。
中醫認為，黃芪能補一身之氣，兼有昇陽，固表止汗，排膿生肌，利水消腫，安胎益血的作用。對於貧血、浮腫、體虛多汗、胎動不安、子宮脫垂、氣血兩虧、陰虛不足等都有卓著的療效。單取黃芪泡水飲用，可治身體睏倦，無力，氣短。胡適先生中年以後，漸感疲憊不堪，力不從心，便常用黃芪泡水代茶飲用。特別是在講課之前，總要先呷幾口黃芪水，以致精力倍增，講起話來聲如洪鐘，滔滔不絕。
古人不僅善用黃芪治療疾病，而且善用黃芪補益身體。黃芪不僅是醫療中的常用中藥，而且也是經濟實惠的滋補品和調味品，可用於煲肉、泡酒、做菜、調味、去腥。民間常用黃芪煨大棗，黃芪燉母雞，黃芪煮黑豆，則更是美味佳肴，補益上品。其營養豐富，既補身體，又別有風味，為產婦、老弱、病後體虛者的上好補品。常服可令人精神煥發，體質增強，榮顏潤膚，延年益壽。
用藥禁忌
需要明確的是，雖然黃芪是一味很好的強壯補益藥，一般無明顯的不良反應。但它是一種溫補性藥物，補氣昇陽，易於助火，又能止汗，所以凡有感冒發熱、胸腹滿悶等症者，不宜服用黃芪；如患有肺結核病的人，有發熱、口乾唇燥、咯血等症狀者，不宜單獨服用黃芪；癰疽初起或潰後熱毒尚盛等證，均不宜服用黃芪。此外，有研究表明黃芪可使染色體畸變率和細胞微核率明顯增高，故孕婦不宜長期大量應用。 [1]
功能主治
黃芪的根是著名的中藥。商品黃芪呈圓柱形，略扭曲，長20～60厘米，以條粗長、皺紋少、質堅而綿、粉性足、味甜者為好。含香豆素、黃酮類化合物、皂甙及微量葉酸和多種維生素等。味甘，微溫，具有補氣固表，托瘡生肌、利水的功效，主治氣血虛弱、自汗、久瀉脫肛、子宮脫垂、腎炎浮腫、蛋白尿、糖尿病、慢性潰瘍等症。臨床用來治[高血壓和急慢性腎炎。著名的「補中益氣湯」就是黃芪配人參、白朮、升麻、柴胡、甘草、當歸、陳皮等組成，對治療脾胃虛弱、四肢倦怠、懶言短氣、中氣下陷有良好效果。
營養質地
黃芪以西北及內蒙產的質是最好，其質量好壞與微量元素硒有很大關係，越是質地好的黃芪，含硒量越高。另種多序岩黃芪的根，商品名「紅芪」，在甘肅應用歷史悠久，並銷廣東、福建及出口。
生黃芪的副作用
中藥黃芪又名北芪，可生用或蜜制用。其味甘，性微溫;歸脾肺經。現代中藥學認為它具有補氣昇陽、益氣固表、托毒生肌、利水退腫的作用。李時珍所着的《本草綱目》認為「耆，長也。黃耆色黃，為補藥之長，故名。今通作黃芪……主治癰疽久敗瘡、排膿止痛、大風癩疾、五痔鼠瘺、補虛、小兒百病」。
黃芪在民間有較高知名度，常有人用它來煲湯進補，從中醫臨床看，黃芪是一味好藥，作用強大且獨特，一般臨床使用數十克後患者的脈象馬上就會有反應，精神和體力會有改善，正確合理地使用則收效明顯。但必須注意的是，它的副作用同樣強大。
黃芪性溫而藥力向上升(補氣昇陽)，相同劑量時補氣的力量又比黨參大，臨床上藥力和藥勢不易監控，配伍上難以充分協調，使得它在內科使用上有較大的局限性。而春季氣候溫暖，濕熱之氣盛，使用黃芪容易導致以熱助熱，尤其不利於黃芪藥力的充分展開。更重要的是，使用黃芪在中醫臨床上容易補火(性溫補氣)助邪(疾病或一些致病因素)，一旦缺乏準確全面的辨證水平和控制其副作用的技術，那補藥入口就可能會變成毒藥，危害很大。
最常見的副作用就是迅速出現「上火」症狀，如面紅、心煩、睡眠差或失眠、咽痛、血壓升高或頭暈等，甚至使病情加重或逆轉病勢。正因為黃芪有上述缺點，所以，被尊為中醫醫聖的張仲景在其經典着作《傷寒雜病論》中，非常廣泛地使用人參(主要指黨參)進行補氣，而使用黃芪則只有數條，可見醫聖深刻體會到黃芪藥好難用，不宜濫用。
臨床上，一般人經常單獨使用黃芪進補或一次性大量進補，那是沒病找病或加重疾病的危險行為。使用黃芪進補，一般要由少逐漸增加，邊服邊觀察有無上火的表現或身上原有疾病有無加重或是否出現悶、痛的感覺，一旦有則應停用或配藥才能用;如果乏力、多汗或氣喘等症狀減輕，精神和體力改善而又無上述副作用，可增加用量。更安全的方法則是先用黨參，有效而無副作用後再加用或改用黃芪，使用黃芪時採用逐步加量的方法，以身體能耐受而無副作用為度。最安全的方法是配方使用。
綜上所述，用黃芪煲湯進補必須謹慎，一般情況下最好不要這樣做。應謹慎使用藥力強大的藥物(包括植物和動物)經常性進補，尤其是病人，否則，可能導致養生變傷身。
生黃芪和炙黃芪的區別
黃芪，是一味很好的補氣中藥，可補氣固表、利水退腫。現代研究表明，黃芪還可增強機體免疫功能、保肝利尿，抗衰老等功效。關於黃芪，有生黃氏和炙黃芪之分，兩味中藥功效略有不同。生黃芪和炙黃芪的區別如下：
- 1、生黃芪的名稱有非常之多，比如黃耆，棉芪，綿芪，綿黃芪，北芪等等，而且也分很多種類別，為植物和中藥材的統稱。植物黃芪產於內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地，為國家三級保護植物。中藥材生黃芪為豆科草本植物蒙古黃芪、膜莢黃芪的根，具有補氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌等功效。
生黃芪是補氣的，比如說話沒勁，走路沒勁，臉色比較白等都是脾肺氣虛的表現。生黃芪能補一身之氣，比如上半身氣虛可以用生黃芪，下半身氣虛也可以用生黃芪。生黃芪，有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效，適用於自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等症。
- 2、炙黃芪是傳統黃芪炮製而成的，是將生黃芪切片，加蜂蜜炒制而成，炮製較為粗糙，勞動強度大。炙黃芪，長於補氣生血，適於肺虛氣短，氣虛血弱，氣虛便秘，醫生常常給「中氣不足，臟器下垂」的患者使用。
炙黃芪重在補氣昇陽，在黃芪的諸炮製品中應用最多，由於飲片的臨床需求量大，炮製研究也就尤受重視。如傳統方法的改進、炮製溫度、炮製時間、輔料用量、成品質量分析等研究報道較多。簡單來說，炙黃芪主要以蜜炙為主，就是把生黃芪切片後，加蜂蜜炒制而成。生黃芪重在補衛氣，兼以排膿止痛。炙黃芪主要以補中氣為主，即脾胃之氣，如遇氣虛乏力、食少便溏，可與黨參等合併使用。其中，炙黃芪多服易引起上火。
另外特別注意的是，中藥黃芪很適合氣虛之人服用，但是陰虛者不宜服用，否則會加重病情。那麼黃芪怎麼吃，下面一起來看看吧。
生黃芪的服用方法
1、每天用黃芪30克左右，水煎後服用。或水煎好後代茶飲用。用黃芪30克，加枸杞子15克，水煎後服用，對氣血虛弱的人效果更佳。
2、取黃芪50克左右，煎湯以後，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，對氣虛血虧的人也很有益。
3、還有些人喜歡在燒肉、燒雞、燒鴨時，放一些黃芪，增加滋補作用，效果也不錯。