植物篇：开花的种类（葡萄柚 （芸香科 柑橘属植物））
植物篇：开花的种类（葡萄柚 （芸香科 柑橘属植物））
是芸香科柑橘属植物，小乔木，枝略披垂，无毛。叶形与质地与柚叶类似，但一般较小，翼叶也较狭且短，嫩叶的翼叶中脉被短细毛。总状花序，稀少或单花腋生；花萼无毛；花瓣比柚花的稍小。果扁圆至圆球形，比柚小，果皮也较薄，果心充实，绵质，果肉淡黄白或粉红色，柔嫩，多汁，爽口，略有香气，味偏酸，个别品种兼有苦及麻舌味；种子少或无，多胚。果期10-11月。
葡萄柚又叫西柚、朱栾。因挂果时果实密集，呈簇生状，似葡萄成串垂吊，故称葡萄柚。系芸香科柑橘亚科柑橘属常绿乔木果树。它与柑、橘、橙有宗族关系，与柚有亲近的血缘关系。是四大柑橘类群（甜橙类、宽皮柑橘类、柠檬类、葡萄柚和柚类）之一，亦是西方发达国家上流社会最受青睐的饮料之一。野生葡萄柚原产中美洲，约于1750年首先发现于南美巴巴多斯岛，1880年引入美国，约1940年前后引入中国。中国台湾、广东、福建、浙江、江西、湖南、四川、重庆、广西、海南和云南等地均有引种栽培。生态适应性强，既适宜干旱的荒漠沙壤，又适于湿润的亚热带气候，耐寒亦耐贫瘠。
目录
葡萄柚（学名：Citrus paradisi Macf.）
基本信息
- 中 文 名：葡萄柚
- 拉丁学名：Citrus paradisi Macf.
- 别 名：西柚、朱栾
- 界 ：植物界
- 门 ：被子植物门
- 纲 ：双子叶植物纲
- 亚 纲：原始花被亚纲
- 目 ：芸香目
- 亚 目：芸香亚目
- 科 ：芸香科
- 亚 科：柑橘亚科
- 属 ：柑橘属
- 亚 属：柑橘亚属
- 种 ：葡萄柚
- 命名者及年代：Macf.，1830
植物学史
起源
葡萄柚的来历有些传奇，莎多克在巴巴多斯岛上将牙买加甜橙和印度尼西亚柚混栽后，柚橙间发生自然杂交，从此世界上就有了葡萄柚。一般认为开初的葡萄柚不堪食用，直到后来佛罗里达人邓肯（A. L. Duncan）发现葡萄柚一优株，并于1892年命名为“邓肯”后，葡萄柚才开始商业性种植。邓肯葡萄柚的母树依然健在，树龄达160年以上。红肉葡萄柚则是在1929年由普通白肉葡萄柚变异而来。
数值分类学认为，葡萄柚是柚和甜橙的杂种。葡萄柚的母本是柚，由于柚的每一对染色体核型均出现在葡萄柚中，因此，可以确定葡萄柚的确是柚的杂种，但两种不同的核型组成则有可能来自两个独立的杂交事件。
品种演变
最早栽培的葡萄柚果实为白肉、有核，统称为邓肯葡萄柚。1862年在佛罗里达发现一株无核果实实生变异，1886年确认其无核变异后，命名为马叙（Marsh）葡萄柚。生产上，邓肯葡萄柚基本被马叙葡萄柚取代。随后又陆续发现果肉色泽不同的芽变和实生变异，加上人工诱变育成的品种，葡萄柚品种资源越来越丰富。此外，由美国加利福尼亚大学柑橘研究中心于 1958年用低酸柚CRC 2240（2X）与四倍体马叙葡萄柚杂交获得三倍体无核新品种奥罗布郎柯（Oroblanco）。
形态特征
小乔木。枝略披垂，无毛。叶形与质地与柚叶类似，但一般较小，翼叶也较狭且短，嫩叶的翼叶中脉被短细毛。
总状花序，稀少或单花腋生；花萼无毛；花瓣比柚花的稍小。果扁圆至圆球形，比柚小，果皮也较薄，果顶有或无环圈，瓢囊12-15瓣，果心充实，绵质，果肉淡黄白或粉红色，柔嫩，多汁，爽口，略有香气，味偏酸，个别品种兼有苦及麻舌味；种子少或无，多胚。果期10-11月。
近种区别
葡萄柚的叶子形态与质地介于柚与酸橙之间而具柚叶香气，果比柚子小而比酸橙大，果皮颜色与柚无异但通常较薄，果肉偏酸则与酸柚无异，但它的种子是多胚性。
品种分类
邓肯（Duncan）：该品种是中国最早引种栽培的品种之一。该品种树高中等，树冠开张，枝条披垂，叶片卵圆并较宽大；果扁圆，表面平滑，淡黄色，肉黄白色，柔软多汁，味酸甜微苦，内有种子30-50粒，10-11月成熟，11-12月采收；生长强健，产量较高，比较耐寒，在我国表现较好，可适当发展。
马叙无核柚（Marsh）：该品种是从邓肯实生苗中选培出来的，树体高大，树冠开张，长势强健；枝条略显披垂，叶片呈卵圆形，翼叶似心脏形；果较大，单重400-600克，皮较薄，浅黄色。果肉黄色，柔软多汁，酸甜爽口，微苦清香，无核或少核，风味好，品质优，产量高，耐贮运，中国南方省区可发展。
汤普森（Thompson）：该品种是由马叙葡萄柚的枝变选育而成。树形与母本近似，果较小，单重仅250克左右。果面光滑，浅黄色。果肉多为橙黄色，细嫩多汁，甜酸爽口，微苦少子，优质高产，成熟期较马叙早半月左右。引种表现良好，可推广发展。
路比红心（Redblush）：该品种系由汤普森芽变中选出。树体高大，长势旺盛，枝条张开，树冠宽阔。果重350克左右，果皮光滑，为橙红色。肉质柔嫩，甜酸适口，风味清香，很受食者欢迎，是很有发展前途的品种之一。
威偌（Weiruo）：该品种是通过有性杂交获得的优良品种，其特点是：生长快，长势旺，结果期早，嫁接苗当年种植当年开花结果；此外，抗病性、抗逆性也较强。果较大，单重达400-700克，皮橙黄色，较薄易撕开，肉柔嫩多汁，味甜不苦，稳产丰产，能耐贮藏，适宜环境中存放5-6个月不枯水变质，树上挂果可维持到第二年4—5月仍鲜艳不落。
苏槐（Suhuai）：树形高大，生长旺盛，枝梢挺立，叶片椭圆形，表面光滑，呈深绿色。果扁圆形或球形，单重350-500克，橙黄色，汁胞白色，有香气，苦味浓，主要用于加工糖水罐头，属原料型品种。
主要价值
营养
葡萄柚营养丰富，含有多种多样人体需要的营养物质。一般可食率达70%以上。丰富的营养成分是其他橘柚类所不及的。
食用
葡萄柚果实柔嫩多汁，略有香气，味偏酸甜，稍带苦味，风味独特，口感颇佳，既可鲜食，也可制成罐头和果汁，其中果汁是最主要的食用方式之一，全世界的葡萄柚约有一半加工成果汁。特别是欧美、日本等发达国家，葡萄柚及果汁是很多家庭早餐必备的水果和饮料，尤其是上层社会和白领阶层，以吃葡萄柚为一种品位，视为很酷的时尚。
经济
葡萄柚果皮可提取香精油和柚甙，中果皮可提取果胶和制成蜜饯，种子亦可榨油。葡萄柚还常作为调味剂用于冷冻甜品、烘烤食物、碳酸饮料和酒类中；它还是化妆品、清洁剂、香皂、肥皂的芳香剂。
药用价值
葡萄柚所以能受到世人的青睐，主要就在于它丰富的营养成分和微量元素，具有广泛的医疗保健作用。一是能滋养组织细胞，增强肝功能力；二是能增强食欲，增加体力；三是能改善肥胖、水肿及淋巴腺系统疾病；四是能抗菌、开胃、利尿、消毒、美白等；五是能净化深层油性暗疮和充血皮肤，促进毛发生长和紧实皮肤及组织，防止衰老皱裂；六是能治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤。此外，对耳聋、偏头痛、胆结石、抗感染、月经不调等均有一定疗效。
高血压病患者必须长年累月服用降压药，以便排除体内多余的钠，维持正常的生化代谢平衡，但同时往往又会使体内必需的钾流失，而钾对于维护心脏、血管、肾脏功能极为重要。葡萄柚中含有钾，却不含钠，而且还含有天然果胶，果胶能降低血液中胆固醇，减少动脉血管壁的损伤，维护血管的功能，预防心脏病。因此，葡萄柚是高血压和心血管患者的最佳食疗水果。
葡萄柚中含有丰富的维生素C、可溶纤维素以及宝贵的天然维生素P。维生素C可参与人体胶原蛋白质合成，有消除疲劳、助消化、生津解渴、减肥和保养肌肤等功效，同时能促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。维生素P可增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤的保健和美容。同时还具有清热退火的功效，有利于改善血管的渗透性和脆弱性。 钙和铁质是维持人体正常代谢所必需的重要矿物质，葡萄柚能帮助钙和铁质的吸收。叶酸是孕妇大量需要的物质，葡萄柚含有天然叶酸，可以预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血。葡萄柚的酸性物质可促进消化液的增加，增强消化功能，使营养成分易于吸收。
葡萄柚含有丰富的维生素C，不仅可以消除疲劳，还可美化肌肤。此外，每天食用其柚汁，可减少呼吸器官系统疾病，尤其是对感冒、咽喉炎症等有较好的缓解作用。食用葡萄柚对中枢神经系统有平衡作用，能振奋精神，舒缓压力，可稳定沮丧情绪，使人感到轻松愉快，充满活力。 [1]
观赏
葡萄柚不仅是很好的水果树种，也是不错的园林观赏树种。葡萄柚圆匀的树形，挺而不乱的枝梢，深绿光泽的叶片，远望似晶莹闪光的翡翠，给人清新、爽朗的优美感。加之春天花香飘溢，秋天到处呈现万绿丛中点点黄，是观赏效果甚佳的园林绿化树种，特别是庭院种植，既可收获果实，又能美化宅院，一举两得。
甜葡萄柚（学名：Sweet grapefruit）
甜葡萄柚是一种芸香科、柑橘属植物，学名：Sweet grapefruit。小乔木，枝略披垂，无毛。叶形与质地与柚叶类似，但一般较小，翼叶也较狭且短，嫩叶的翼叶中脉被短细毛。总状花序，稀少或单花腋生；花萼无毛；花瓣比柚花的稍小。果扁圆至圆球形，比柚小，果皮也较薄，果顶有或无环圈，瓢囊12-15瓣，果心充实，绵质，果肉金黄色，柔嫩，多汁，爽口，略有香气，味清甜，无酸味、苦味；种子少或无，多胚。成熟期10-11月。
发源地
葡萄柚起源于亚洲，是人工种植的树种，是亚热带植物常见水果之一。早期被欧洲人作为装饰盆景、布置庭院使用，后被沙达克船长带到加勒比周围各岛屿，是化妆品、香水的主要原料之一。
葡萄柚是美国销量第二大的水果。葡萄柚于1750年发现于西印度群岛的巴巴多斯，1830年引致佛罗里达，开始大面积种植。
葡萄柚约于1750年首先发现于南美巴巴多斯岛，1880年引入美国，约1940年前后引入中国。美洲植物区系根本没有柑橘属植物，故其亲系起源应在亚洲，迫源溯流，可能在中国。葡萄柚约于1750年首先在拉丁美洲巴巴多斯群岛的加勒比海岛上被发现。1823年被引种到美国佛罗里达州作为商业栽培，开始受人欢迎，之前只是一种装饰性植物。美国很快成为主要生产国，在佛罗里达州，德克萨斯州，亚利桑那州和加利福尼亚州均有种植。
而甜葡萄柚系台湾柑橘研究所在葡萄柚与糖橙杂交而选育出来的品种，后经福建种植户平和县其山蜜柚苗木专业合作社引进国内进行种植培育而在逐渐被人们所知悉的。
科属
经权威机构鉴定其为芸香科柑橘属植物的一个新种，并于2013年甜葡萄柚被引入我国试种，至今并未推广，仍只有福建、广东等省有少量零星种植。
栽培技术
甜葡萄柚的砧木用酸橙、酸柚、粗柠檬、积壳等。种植密度60-70株/亩，栽种之后要逐年用堆肥扩穴，使其根系迅速扩大。
甜葡萄柚需肥量较多，供水量要充足。甜葡萄柚树大，果大，结果多，要供给充足的肥水才能达到丰产。5年生前的树，每株年施农家肥、有机肥20kg以上，加施尿素1kg。6年生后的结果树，每株年施农家肥、有机肥40kg，加施尿素1.5kg、磷肥1.5kg、钾肥1kg。遇到天气干旱，要设法灌溉供水。
整形
1、原则。因地制宜，因树修剪，促抑得当，通风透光。
2、整形（自然开心形）。干高20-40cm，主枝（3-4个枝）在主干上分布错落有致，主杆分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3个。一般在第三主枝形成后，即将类中央干剪除扭向一边作结果枝组。
修剪
幼树修剪
轻剪为主。选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后，对其进行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般应保留。
初结果期修剪
继续选择短截处理各级骨干延长枝，抹除夏梢，促发健壮秋梢。秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。
盛果期修剪
及时回缩结果枝组，落花结果枝组和衰退枝组、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝。 [2]
植物研究
甜葡萄柚的叶子形态与质地介于柚与酸橙之间而具柚叶香气，果比柚子小而比橙大，果皮颜色与柚无异但通常较薄，果肉清甜、无酸苦味，但它的种子是多胚性。从这些性状看来，它无疑是柚的变异型（例如芽变）或是杂交种，甜葡萄柚的生化成分很多是属于柚类原有的。
我们指出这论据而仍保留葡萄柚作为种的等级，是因为多数柑橘园艺学者都沿用这个名称。人们至今对柑橘属植物多型种的性质、特别是它们之间的亲缘关系研究得还没有十分清楚，因此，有些所谓种仍然是偏向于人为的而不是自然的物种。