植物篇：开花的种类（蔊菜 （十字花科 蔊菜属植物））
植物篇：开花的种类（蔊菜 （十字花科 蔊菜属植物））
是十字花科，蔊菜属一、二年生直立草本植物，高可达40厘米，植株较粗壮，茎表面具纵沟。叶互生，基生叶及茎下部叶具长柄，叶形多变化，顶端裂片大，卵状披针形，边缘具不整齐牙齿，总状花序顶生或侧生，花小，数多，细花梗；萼片卵状长圆形，花瓣黄色，匙形，长角果线状圆柱形，短而粗，果梗纤细，种子多数，细小，卵圆形而扁，4-6月开花，6-8月结果。
蔊菜全草入药，内服有解表健胃、止咳化痰、平喘、清热解毒、散热消肿等效；外用治痈肿疮毒及烫火伤。分布于中国山东、河南、江苏、浙江、福建、台湾、湖南、江西、广东、陕西、甘肃、四川、云南。日本、朝鲜、菲律宾、印度尼西亚、印度等也有分布。生长在海拔230-1450米的路旁、田边、园圃、河边、屋边墙脚及山坡路旁等较潮湿处。
目录
蔊菜（学名：Rorippa indica (L.) Hiern.）
- 中 文 名：蔊菜
- 拉丁学名：Rorippa indica (L.) Hiern.
- 别 名：辣米菜、江剪刀草、印度蔊菜
- 界 ：植物界
- 门 ：被子植物门
- 纲 ：双子叶植物纲
- 亚 纲：原始花被亚纲
- 目 ：罂粟目
- 亚 目：白花菜亚目
- 科 ：十字花科
- 族 ：南芥族
- 属 ：蔊菜属
- 种 ：蔊菜
- 命名者及年代：(L.) Hiern.，1896
形态特征
一、二年生直立草本，高20-40厘米，植株较粗壮，无毛或具疏毛。茎单一或分枝，表面具纵沟。叶互生，基生叶及茎下部叶具长柄，叶形多变化，通常大头羽状分裂，长4-10厘米，宽1.5-2.5厘米，顶端裂片大，卵状披针形，边缘具不整齐牙齿，侧裂片1-5对；茎上部叶片宽披针形或匙形，边缘具疏齿，具短柄或基部耳状抱茎。
总状花序顶生或侧生，花小，多数，具细花梗；萼片4，卵状长圆形，长3-4毫米；花瓣4，黄色，匙形，基部渐狭成短爪，与萼片近等长；雄蕊6，2枚稍短。长角果线状圆柱形，短而粗，长1-2厘米，宽1-1.5毫米，直立或稍内弯，成熟时果瓣隆起；果梗纤细，长3-5毫米，斜升或近水平开展。种子每室2行，多数，细小，卵圆形而扁，一端微凹，表面褐色，具细网纹；子叶缘倚胚根。花期4-6月，果期6-8月。
繁殖方法
播种季节：在亚热带地区，全年均可栽培，其他地区，可春、夏、秋或夏、秋栽培。一般从播种到采食嫩茎叶，每个周期为60-90天，每茬亩产600-800千克。
播种：每亩撒播或点播种子20-50克，蔊菜种子细小，播种时应将种子与重量300倍的细沙或100倍的草木灰混匀后再播，播后盖上遮光网，待出苗后再揭去遮光网。
栽培技术
选地与施肥：蔊菜为直根系植物，根系长达20厘米以上，具有较强的抗旱能力，为了获得高产，应尽量选择深厚肥沃湿润的土壤种植。将地整平整细，每亩施腐熟农家肥2000-3000千克。做3-5米宽的畦，沟宽30厘米。然后，畦面上浇足肥水。
管理：种子未出苗前如遇干旱，必须及时浇水，保持畦面湿润。出苗后应及时除去杂草，并追施肥料，每亩用尿素7.5千克兑水150倍浇施。及时间苗，保持株行距为16厘米×15厘米，每亩留苗3.5-4万株。出苗后30-35天，即可摘采嫩苔上市，一般每株重量20克左右，每根嫩苔高度为10-15厘米。每摘1次后，追施1次肥料。每亩每次用5千克尿素兑水150倍浇施。可连续采摘3-4次。第1次采摘质量最好，以后逐渐降低。所以，根据管理水平，采摘3-5次后，应拔除全株，重新整地播种。在生长期间，如发现菜叶甲、菜青虫等害虫，可使用菊酯类农药防治。 [1]
主要价值
蔊菜含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养物质。蔊菜具有很高的药用价值，全株均可供药用，性凉、味微苦、无毒。具有清热解毒、治黄疸病、疔疮红肿疼痛、止咳化痰、活血通络之功效。作为蔬菜食用的是嫩茎叶。
蔊菜的功效与作用
全草入药，内服有解表健胃、止咳化痰、平喘、清热解毒、散热消肿等效;外用治痈肿疮毒及烫火伤。
归经：肺经;肝经。
功能：清热利尿，活血通经，镇咳化痰，健胃理气，解毒。主治感冒，热咳，咽痛，风湿性关节炎，黄疸，水肿，跌打损伤等病症。
主治：咳嗽痰喘;感冒发热;麻疹透发不畅;风湿痹痛;咽喉肿痛;疔疮痈肿;漆疮;经闭;跌打损伤;黄疸;水肿。
蔊菜的用法和用量
内服：煎汤，10-30g，鲜品加倍;或捣绞汁服。外用：适量，捣敷。
蔊菜的食用禁忌
蔊菜容易生热，凡外感时邪及内有宿热者不宜食用。
蔊菜有毒吗？
无毒。 [2]
蔊菜的附方
- 1、治风寒感冒：蔊菜一至二两，葱白三至五钱。水煎服。(《福建中草药》)
- 2、治热咳：野油菜一两五钱。煎水服。(《贵阳民间药草》)
- 3、治头目眩晕：野油菜(嫩的)切碎调鸡蛋，用油炒食。(《贵阳民间药草》)
- 4、治胃脘痛：干蔊菜一两。水煎服。(《福建中草药》)
- 5、治关节风湿痛：鲜蔊菜二两。水煎服。(《福建中草药》)