植物篇：開花的種類（風鈴草的實用與美學）
風鈴草（學名：Campanula medium L.）
是桔梗科、風鈴草屬二年生宿根草本植物，株高50-120厘米；莖粗壯直立，基生。葉簇生，卵形至倒卵形；小花1-2朵聚生成總狀花序，花冠鐘形，長約6厘米，有白、藍或紫等色；蒴果，帶有宿存的花萼裂片；種子多數，橢圓狀，平滑。花期5-6月。
風鈴草原產於南歐等北溫帶地區至亞寒帶地區，中國各地有引種栽培。風鈴草夏季喜涼爽、冬季溫和的氣候，生長適溫為13-18℃，喜光照充足環境，可耐半陰。 風鈴草是園林中常見的冬、春季草花，也適合庭院栽培或作大中型盆栽，布置客廳、陽台等處。
基本信息
- 中 文 名：風鈴草
- 學 名：Campanula medium L.
- 別 稱：風鈴花
- 界 ：植物界
- 門 ：被子植物門
- 綱 ：雙子葉植物綱
- 亞 綱：合瓣花亞綱
- 目 ：桔梗目
- 科 :桔梗科
- 亞 科:桔梗亞科
- 族 :風鈴草族
- 屬 :風鈴草屬
- 種 :風鈴草
- 命名者及年代:L.，1753
[1] 風鈴草夏季喜涼爽、冬季溫和的氣候，喜光照充足環境，可耐半陰。風鈴草對溫度比較敏感，生長適溫為13-18℃，發芽適溫為20-22℃，冬季溫度低於2℃則停止生長，莖葉開始枯黃。夏季28℃以上的高溫對植株生長不利，30-35℃以上的高溫，植株葉片會變黃脫落，甚至全株枯萎。風鈴草對土壤要求不嚴，以含豐富腐殖質、疏鬆透氣的沙質土壤為好。基質pH值在5.5-6.2之間為宜。風鈴草喜干耐旱，忌水濕。
風鈴草的實用與美學
風鈴草是一種原產於歐洲大陸的桔梗科風鈴草屬二年生宿根草本植物，雖然它並不原生亞洲但是經過多年的引種相信國人對於這種花冠如銀鈴般較小可愛的花卉並不陌生。風鈴草具有很強的觀賞性，又因為其多呈現藍色、紫色以及白色因而非常適合使用在園林設計當中。
在中國許多花壇、專類花園中都會優先考慮使用風鈴草。風鈴草家族成員多大2000多種，它們在形態上、植物習性以及功效作用上都存在着細微的差別。我們常見的品種有紫斑風鈴草、聚花風鈴草、美洲風鈴草、牧根草風鈴草等，其中以紫斑風鈴草最為常見。
它的花冠為白色，帶有紫斑，由此得名。而藥用價值最高的則是聚花風鈴草、和西南風鈴草，許多人或許不知道，一些品種風鈴草的根部、葉子和果實是可以食用的，而具有燈籠花別稱的聚花風鈴草的根部在曬乾後可以入藥。
風鈴草在歐洲文化中常常以『非人間之物』的仙女、精靈形象出現，它們或是被稱為維納斯鏡花、或是作為日落處仙女的化身，在歐洲人的想象中，風鈴草嬌小美艷的形態凝結了人們對於神界所有美好的想象。
而在十九世紀《格林童話》中的《風鈴草姑娘》這一故事中，風鈴草姑娘的生母因為貪吃老巫婆花園中的風鈴草最後將她剛出生的孩子送給巫婆以免受詛咒，這與這一時期人們認為孕婦在懷孕期間對於食物的需求應該儘量滿足。
因為這說明她們的身體裡缺少了某種營養這樣的認知發生了高度的重合，同時也說明風鈴草本身不僅可以食用，而且味道甚佳且充滿營養。
在中國引入風鈴草之後，它在國人詩作和文章中多與歌頌美好而忠貞的愛情相聯繫。那麼這種花卉在實際應用過程中還有哪些為人嘖嘖稱讚的用途呢？
園林應用中的潛力股
風鈴草在被引入中國以後在全國各地都有培養，因而國人對此種植物理當並不陌生。而風鈴草在園藝領域的主要應用主要可以分成以下五個方面。
首先是在建築物、廣場、入口等地的花壇應用，風鈴草屬中的西南風鈴草、鑽裂風鈴草、藏滇風鈴草植株低矮且多為藍色和紫色這種鮮艷且適合搭配的顏色，非常適合運用在花壇涉及當中。更重要的是，風鈴草屬的植物花期跨度都很長一般為3-10月，因而可以形成春夏秋三季花開不敗的情形。
第二，野生的風鈴草可以作為點綴草坪和邊坡主要花卉。人們發現在城市綠化過程中，道路兩旁邊坡的種植和養護一直是一件急需解決的問題，它們往往因為受不到重視而景觀性極差。而使用野生的風鈴草對其進行覆蓋軟化可以有效地美化道路景觀，更重要的是可以降低養護成本。
第三，將風鈴草引入屋頂花園景觀。屋頂環境惡劣，土層薄、乾旱少水這是眾所周知的，因而在屋頂景觀花卉的抉擇問題上限制很多且要求極高。理論上來說屋頂綠化的植物種類一般要選擇低矮的灌木、地被植物、宿根花卉、藤本植物等。而風鈴草其風鈴草喜干耐旱，忌水濕的生長特性使其具有生長勢強、抗性強等特點，因而非常適合被種植於屋頂作為景觀與其他綠化植物相搭配。
第四，風鈴草可以被用來組建岩石園。風鈴草中的很多品種如灰毛風鈴草、灰岩風鈴草、絲莖風鈴草都生長於岩石之上，因而在製造岩石園景觀的時候，風鈴草就可以被當做岩石植物與高山植物做組合。最後，風鈴草也被用來創建自然生態植物群。
在都市生活節奏越來越快的今天，城市園林景觀的營造有着自然化的傾向。如何通過溪流岩石、花卉植物為景觀平添野趣是許多園林工作者和遊客做追求的。
而風鈴草通過一段時間的引種馴化可以逐漸適應低海拔的環境，並應用於城市園林的設計當中[5]。風鈴草與園林的結合是其重要的作用之一，其豐富的色彩，靈動的造型，以及花卉背後所含豐富的文化價值為其園林設計平添了許多生氣。 [2]
風鈴草的食用與醫用價值
風鈴草花卉看上去清新艷麗，許多人不知道的是，它還可以被當作食物。根據記載在17世紀的時候，英國尚且沒有足夠滿足其城民的豐富食材，因而在食物資源緊缺的情況下，當時的人們會以風鈴草的根莖部作為食物，且其甘甜的口味而廣受好評[6]。
此外，還有一些品種風鈴草的果實是可以食用的，如智利風鈴草果實是一種細長的漿果，長橢圓形，味道有點像冷子番荔枝，內含有許多芝麻大小的種子，由於其形態特徵在智利被稱為「黃瓜」(pepino)。曾在當地市場有售，但過度的採集和砍伐森林使得這種植物變的很稀少。
此外，風鈴草雖然是一種外來引種的花卉，但是在中醫醫藥領域如今也被開發出了諸多價值。如西南風鈴草產於中國雲南、貴州、四川和西藏，阿富汗和老撾等也有分布。民間常以該種的根入藥，主要用於治療風濕、癱瘓、破傷風和虛癆咳血等症狀。
藥農常在夏秋之際採挖風鈴草的根部，洗淨後鮮用或曬乾，其味甘性溫，歸肺肝經，除了煎湯內服以外還可以用來燉肉，人們發現它對於病後體虛的調理也大有用處。在《雲南中草藥》中特別指出，西南風鈴草入藥忌酸冷和豆類。
值得注意的是，由於風鈴草的種類良多，但並非所有品種的風鈴草都具有藥性，且它們的主治功能也不盡相同。如產自東北及內蒙古東北部草地及灌叢中的聚花風鈴草有別於西南風鈴草，具有清熱解毒和止痛的功效，因而也常用於治療咽喉炎、頭痛等病症。
何時使用風鈴草？如何使用？其中門道繁多，因而建議在醫生的指導下入藥，切不可胡亂使用。
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