植物篇：开花的种类（香水莲（睡莲科、香水莲属植物））
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植物篇：开花的种类（香水莲（睡莲科、香水莲属植物））
香水莲是睡莲科水生宿根草本植物，为大型睡莲，香味淡雅，花期长。台湾园林部于上世纪70年代在美国香莲的基础上，经过培育，开发出金、黄、紫、蓝、赤、茶、绿、红、白等九大色系，故又名“九品香水莲”。
基本信息
- 中 文 名：香水莲
- 界 ：植物界
- 门 ：被子植物门
- 纲 ：双子叶植物纲
- 科 ：睡莲科
- 属 ：香水莲属
- 种 ：香水莲
- 分布区域：广布于温带与热带地区
形态特征
叶圆有缺口，边缘有疏锯齿；花朵硕大，可达30厘米以上；花朵具有清香及浓郁香味，向日开花，气温18℃以下可全日开花；叶片漂浮于水面，花朵可伸出水面30厘米以上；叶面无茸毛，可沾水滴，无莲蓬及莲子；春夏秋冬四季开花（北方冬春需温室栽培），可终年观赏；花期长，夏5～7日，冬7～20日左右。
花性：一年四季，终年开花，秋冬最美。
花色：有金，黄，红，紫，蓝，赤，白，茶，绿等九大色系分深浅不同有数十种之多。
花香：不同九品香莲之香味，由清香转至浓郁芳香不同(可达一花一世界之妙境)。
花味：每种香水莲颜色不同，味道可由微苦至芳香甘醇，可供不同心情享有。
花质：香水莲之特有品质，鲜花可供人类生养，泡茶，浸酒，炖煮食物等外，在120度高温杀菌烘培可作成九品香莲茶。
花型：香水莲之最大特色为花瓣圆宽，浑厚，它代表人间圆融，圆满而实在。
花大：九品香莲花朵硕大，每一颜色品种皆可开花成长至30cm以上之巨型花朵。
花瓣：香水莲花瓣可达45-60片，排列清晰整齐而多轮。
花期：香水莲于夏日花期3-5日，冬日花期可达5-20日之久，于摄温18度以下，夜晚有不闭合之特性，可供全日观赏。
生长环境
香水莲为多年生水生植物，适于热带至温带气候，盆栽及园林、庭院造景都有栽培。香水莲性喜全日照，温度12-32℃皆可发育生长，水深30-150厘米皆可，以75-150厘米为最佳水位。香水莲地下部分为球根，刚出生的小苗30厘米至开花约为3-4个月，已大量开花的香水莲，因根部不能与土壤100%的接触吸收养分，后期花量和花朵的大小会随着球根的长成突出表面层，导致发育不良。所以栽种一年或一年半后，应拔起分株重栽，重栽约1个月可完全恢复生长开花。
香水莲在园林中分为耐寒种和不耐寒种。在中国广为栽培的为耐寒种类，其地下茎在冬季能在池泥中安全越冬。热带香水莲因越冬不易，在中国仅华南少数地区有栽培，北方地区需种在温室中或作一年生栽培。香水莲(含热带与寒带香水莲)喜强光，大肥，高温。对土壤要求不严，耐寒香水莲在池塘深泥中—20℃低温不致冻死。热带香水莲不耐寒，在生长期中水温至少要保持在15℃以上，否则停止生长，当泥土温度低于10℃时，往往发生冻害。耐寒香水莲在3月上旬开始萌动，3月中旬至下旬展叶5月上旬开花，10月下旬为终花期，以后逐渐枯叶，进入休眠期。
栽培技术
耐寒香水莲以切分地下茎繁殖为主。三月上旬从盆中或泥池中掘取带有芽眼的地下块根进行移栽。栽插入土时，微露顶芽。初栽时水位宜浅，盆栽约10厘米左右的水层即可，池塘栽植水层在30厘米，以后可逐步加深水位。如池塘水位过深，则可在池内筑台子或搭架子，将盆摆在架子上。大型的香水莲可耐60—80公分的深水，而小型香水莲，水深不应超过20公分。中型香水莲也宜池栽，但水深要控制在20—40公分。盆栽香水莲要选小型品种，如海尔荚拉、红花小睡莲、白子午莲等。盆直径宜30—40厘米，缸栽睡莲可选中型品种，如大主教、查兰娜斯创、霞妃等，缸直径宜50—60厘米。
适栽地区：适于热带至温带气候，盆栽及园林、庭院造景都有栽培。
病虫害防治
荷花主要有腐败病、叶枯病危害，但都不太严重。如发现可用50%托布津可湿性粉制1000倍液喷治。荷花的虫害有刺蛾、蚜虫、蜗牛等危害，可用人工捉除或用敌百虫、乐果、速灭杀丁等药剂防治。家庭种植少量荷花，可用全无敌等药剂喷杀害虫。
越冬管理：入冬以后，将盆放入室内或埋入冻土层下即可，黄河以北地区除埋入冻土层以下还要覆盖农膜，整个冬季要保持盆土湿润睡莲，系睡莲科睡莲属多年生水生草本花卉。因其花色艳丽，花姿楚楚动人，在一池碧水中宛如冰肌脱俗的少女，而被人们赞誉为“水中女神”。
主要价值
插花观赏，怡情养性，凋谢后花朵还可直接泡鲜香水莲花茶，鲜花可供人生食、泡茶、浸酒、炖煮食物等外，在120度高温杀菌烘培可做成九品香莲茶，具有消暑保健作用,其内含有植物胎盘素，天然花粉，具有某种程度的镇静安静，花蕊还有软化皮肤，去除死皮的功效，养颜美容，增强免疫力，促进新陈代谢之功效，是城市园林水景、庭院造影景、盆栽观赏珍稀水生花卉最高档的品种。香水莲已经正式成为奥运会的礼仪之花，香水莲的清香可以消除运动员的疲劳。 [1]
香水莲鲜花之十大妙用：
1，供佛观赏怡情养性。
2，凋谢后的香莲，可直接冲泡香莲茶（每朵1500cc）。
3，冲泡后，可食用香莲花瓣，萃取莲花胎盘素（SOD）。
4，冲泡后的香莲茶加糖果、布丁粉=香莲果冻。
5，鲜香莲每朵加500cc冰水、蜂蜜、糖果=香莲冰花汁。
6，鲜花可供鲜食+沾沙拉、沾蜂蜜、果糖=生食疗法、健康食品。
7，鲜花、花瓣沾粉=油炸香莲花瓣。
8，鲜花配高粱酒=每朵花配200cc酒（时间两个月以上）=莲花酒。
9，鲜花可炖煮食物=香莲鸡、鱼、排骨等。
10，鲜花可做冰沙=加奶精、糖、冰块等。
香水莲柄（梗）之简易食用：
- 1，先去其外皮；
- 2，用热水煮汤捞取候用；
- 3，用凉水杀青（绿色外皮）；
- 4，把梗内的水压干；
- 5，切成小段约3公分就可制作沙拉及抄食，七荤八素随缘，芳香可口，人间美食。
香水莲花种植方法
种植香水莲花时，需选择口径较大的花盆作为栽培的容器，以及无污染的荷塘泥作为栽培的基质。播种时需选择颗粒饱满的种子，用小刀在种子上划一个小口后，再放入水中进行催芽处理。之后可将发芽的种子播种到准备好的盆土中，栽种完成后可将其放置到通风阴凉的位置进行养护。
1、适宜的盆土
栽种香水莲花时，需选择口径较大的花盆作为栽培的容器，并且花盆底部不能留有小孔。香水莲花属于水生植物，栽种香水莲花时，需选择无污染的荷塘泥作为栽培的基质。也可将田园土加水搅拌后进行使用。
2、种子的处理
对香水莲花进行播种时，需选择颗粒饱满的种子，用小刀在种子表面划一个小口，然后将碗莲种子放入温水中浸泡进行催芽处理，此外需每天换2次水，保证水质干净卫生。种子播种2天后便可发芽，一周左右便可进行栽种。
3、种植方法
之后便可将发芽的香水连种子播种到准备好的盆土中，每个花盆内栽种一颗香水莲。栽种完成后需加入适量的水分，注意水的高度不宜超过它的小芽。 [2]
4、后期养护
栽种完成后可将香水莲放置到室内通风、阴凉且空气湿润的位置进行养护，此外需在每年2～3月施一次肥，到了4～5月份需每隔半个月追施一次。香水莲花在生长过程中对水分的需求较大，需保证花盆内水分的充足，可选择营养丰富的喝河水或矿泉水进行养护。
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