植物篇：（冰葉日中花（番杏科、日中花屬植物））
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目錄
開花的種類——冰葉日中花（番杏科、日中花屬植物）
是番杏科、日中花屬的一年生或二年生草本。莖匍匐，葉互生，扁平，肉質，卵形或長匙形，緊抱莖，有發亮顆粒。花單個腋生，幾無花梗；花瓣多數，比萼片長，花白色或淺玫瑰紅色，果實為蒴果。
冰葉日中花營養豐富，口感清脆，風味獨特，且自身的泡狀細胞中帶微鹹味，可生食或炒食，具有很高營養價值，在法國是一種廣受歡迎的蔬菜，在日本還被開發為化妝品。該種原產非洲南部納米比亞等地，世界多地有引進栽培。喜陽光，耐乾旱及鹽鹼。怕寒、高溫酷暑及水澇。繁殖方法有播種。
冰葉日中花（學名：Mesembryanthemum crystallinum Linn.）
基本信息
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- 中文名：冰葉日中花
- 拉丁學名：Mesembryanthemum crystallinum L.
- 別 名：冰菜、冰花
- 界：植物界
- 亞 界：綠色植物亞界
- 總 門：輪藻總門
- 門：木賊門
- 亞 門：木賊亞門
- 綱：木蘭綱
- 亞 綱：薔薇亞綱
- 超 目：菊超目
- 目：石竹目
- 科：番杏科
- 亞 科：日中花亞科
- 族：日中花族
- 屬：日中花屬
- 種：冰葉日中花
- 分布區域：南部非洲
- 命名者及年代：Linn.，1753
形態特徵
一年生或二年生草本。莖匍匐，長30-60厘米。葉互生，葉片扁平，帶肉質，卵形或長匙形，長15厘米，寬7.5厘米，基部幾心形，緊抱莖，邊緣波狀，葉表覆有包含鹽分的透明液體的隆起，下部葉有柄。花單個腋生，雛菊狀，直徑約2.5厘米，幾無梗；花瓣多數，線形，比萼片長，帶白色或淺玫瑰紅色；花柱5，絲狀，柱頭5。蒴果5室，裂瓣脊有翅。
繁殖方法
該種可採用種子直播，也可採用穴盤育苗。冰葉日中花種子極其細小，每667平方米用種量約5克。露地直播宜在低溫穩定在15℃以上時進行，播種前一天在畦上澆足水，按照15×15厘米的植株行距挖穴播種，每穴4-5粒種子，覆土1厘米。穴盤育苗若在冬季或早春，最好在溫室或大棚進行，育苗溫度以20℃左右為宜，常用常規育苗基質，選擇128孔穴盤，每孔點播2粒種子，最後覆蓋基質1厘米，澆水保濕。一般播種後8天左右可出苗。出苗期應以弱光為宜。後期可給予充足光照，溫度應控制在15-25℃之間，水分控制應把握「見干即澆，澆則澆透」。
主要價值
觀賞：冰葉日中花葉形奇特，花色艷麗，莖葉表面上還有一粒粒的泡狀小隆起，形似水晶一般，十分美麗，具有一定的觀賞價值。
經濟：在非洲，冰葉日中花被許多部落當做民族醫藥看待，有時也被當做肥皂使用。日本研究人員還將其開發為化妝品，由於此種化妝品具有很好的保濕效果且富含維生素，而受到消費者的青睞。 [1]
食用價值
冰葉日中花俗稱冰菜，含有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少有的營養物質，其酸味是天然的蘋果酸味，富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質，是一種高營養價值的蔬菜。冰菜表面覆有一層形似「冰晶」的泡狀細胞，其中富含天然植物鹽，對高血壓、糖尿病、高血脂患者有好處；因其富含多種氨基酸，腦力勞動者及青少年多食用可以減緩腦細胞的老化速度，強化腦細胞功能。
在日本，佐賀大學農學部把冰菜做為鹽味新型保健蔬菜進行馴化栽培技術的研究，並取得了成功。在法國，該種是一種廣受歡迎的食材，其質感清脆，風味獨特。
冰葉日中花，蔬菜中貴族，怎麼吃？
冰草、冰菜，學名冰葉日中花，是可以生吃的，而且生吃味道非常不錯。冰菜非常適合涼拌的，日本佐賀大學把冰菜作為一種新鮮鹽味保健蔬菜進行種植研究；在日本以冰菜為原料開發了高檔化妝品；在浪漫的法國，冰菜也非常流行。
另外冰菜富含的植物鹽，對高血壓、糖尿病、高血脂有好吃；富含多種氨基酸，對腦力勞動者和青少年非常有益，有強化腦細胞的作用，其獨特的酸味是因為富含蘋果酸。 [2]
冰葉日中花怎麼吃？
吃的時候，留3-5片葉掐嫩尖；以後側枝留1-2片葉掐尖食用，這樣有效控制頂端優勢，冰菜會長的粗壯，味道濃郁。每年春天，建議根部留3-5片葉，其餘老莖全部剔除，會重新長出嫩枝條，記得1-2年換一次土。這樣，在家就能享受美味的冰菜了。
由於冰菜「冰晶」似的細胞自帶鹹味，而自身又富含蘋果酸等酸味兒，所以即使什麼也不放，吃到「冰晶」會有一種「爆珠」絲絲鹹味進入味蕾，其餘部位吃着是酸酸的。酸咸混雜，再加上它獨特菜味，讓鍾愛它的人，就什麼也不放，涼拌着吃。如果不喜歡它自身味道，您可以焯水拔涼後，辣椒、蒜、花椒等爆香，倒入焯好的冰菜，上色、上味起鍋即可。這種吃法，有點類似果仁菠菜。酸澀味、植物鹽的味道幾乎沒有了。
涮着吃也可以，非常方便，就跟焯水涼拌一樣，就吃不出冰菜獨有的味道了。我是東北人， 愛吃大拌菜，所以能生吃的蔬菜都比較喜歡涼拌或者吃原味，這樣維生素保存的比較完整，更利於吸收。
日中花美麗可人，但你不知道日中花有這麼多種!
日中花是種玲瓏心愛的花朵，別號有許多，比方松葉菊，彩虹菊，日中花的種類許多，原產於南非，因而我們能夠並不熟知，然則每一個種類有其本人的代價，比方食用、美膚、或許欣賞，固然了，若想在家養殖日中花，都很適宜，能夠食用或許欣賞哦。上面來看看日中花的種類吧！
日中花有哪幾種？
心葉日中花
心葉日中花別名花蔓草，露花，露草，櫻花吊蘭，羊角吊籃，食用穿心蓮，牡丹吊蘭，可作為蔬菜食用，滋味清新適口，葉片心狀橢圓形而得名。
* 冰葉日中花
花白色或淺玫瑰紅色，它的養分豐厚，風味共同，並且口感洪亮，帶微鹹味，生着吃熟着吃都能夠，具備很高營養價值，在法國是一種廣受歡迎的蔬菜，不僅如此，它在日本還被開闢為化妝品，具備美膚代價。 [3]
彩虹菊
彩虹菊的花樣十分顯眼漂亮，花色繁多，有黃、橙、紅、紫紅、白等色，彩虹菊的觀賞價值很高，是日中花最美麗的。油膩素雅，鮮艷尊貴、她帶着無與倫比的流光溢彩，俏媚可兒。
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參考文獻
- ↑ 冰葉日中花（番杏科、日中花屬植物）的信息介紹
- ↑ 冰葉日中花，蔬菜中貴族，怎麼吃？有機美食開發老劉
- ↑ 日中花美麗可人，但你不知道有這麼多種!老王居家