植物篇：（碗莲（莲科、莲属植物））
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目录
开花的种类——碗莲（莲科、莲属植物）
是莲科、莲属植物。多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。叶圆形，盾状，直径25-90厘米。花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10-20厘米，美丽，芳香；花瓣红色、粉红色或白色，矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小。坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色；种子（莲子）卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-10月。
分布范围广阔，遍及亚洲及大洋洲，在澳洲、斯里兰卡、菲律宾、印度尼西亚、泰国、缅甸、中国、日本、朝鲜半岛和俄罗斯等国家均有分布。莲是典型的湿地植物，整个生长期间都离不开水，喜相对稳定的静水，不爱涨落悬殊的流水。特别喜光，极不耐阴；对土壤的适应性较强，在各种类型的土壤中均能生长。
根状茎（藕）作蔬菜或提制淀粉（藕粉）；种子供食用。叶、叶柄、花托、花、雄蕊、果实、种子及根状茎均作药用；藕及莲子为营养品，叶（荷叶）及叶柄（荷梗）煎水喝可清暑热，藕节、荷叶、荷梗、莲房、雄蕊及莲子都富有鞣质，作收敛止血药。叶为茶的代用品，又作包装材料。
莲（学名：Nelumbo nucifera Gaertn.）
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基本信息
- 中文名：莲
- 拉丁学名：Nelumbo nucifera Gaertn.
- 别 名：荷花、菡萏、芙蓉、芙蕖、莲花、碗莲、缸莲等
- 界：植物界
- 门：被子植物门
- 纲：双子叶植物纲
- 亚 纲：原始花被亚纲
- 目：毛茛目
- 科：莲科
- 亚 科：莲亚科
- 属：莲属
- 种：莲
- 命名者及年代：Gaertn.，1788
- 保护级别：中国国家重点二级保护野生植物
植物学史
分类学
莲属植物是被子植物中起源较早的种属之一，和水杉、银杏、中国鹅掌楸、北美红杉等属于未被冰川吞噬而幸存的孑遗植物。古植物学家研究证明，在一亿二千五百万年以前，北半球的许多水域就有莲属植物的分布。当时，全球气候温暖，环境舒适，莲在五大洲均有分布。后冰期来临，导致全球气温下降，莲属植物被迫漂迁，大部分种群在此时灭绝。经此劫难，莲属植物在世界上仅存2种。分布在亚洲和大洋洲的为中国莲，漂迁至北美洲的为美洲黄莲。
栽培史
莲在中国有着悠久的栽培历史，在1973年发掘的“河姆渡文化”遗址中，发现有莲等的花粉化石，距今己有7000年的历史，说明人类在新石器时期就己经开始种植莲等水生植物。
在新石器时代的后期，先人就以采集莲子为食，同时作为审美对象。年前以藕做菜，使莲逐渐从人工防护到引种野生莲栽植、驯化，食用与观赏并举。花莲在中国至少有2700年的栽培历史。每当国泰民安，社会安定，经济繁荣时，莲的研究也相应得到发展；反之社会动乱阴霾，经济萧条萎靡之际，莲花研究便衰落不前。花莲的栽培史大致可分为初盛时期，渐盛时期、兴盛时期、衰落时期和发展时期五个阶段。
初盛时期：人们赏莲主要以湿地湖沼自生者为主，虽有人工砌池栽培，但仍以大株型、单瓣类的野生红莲为主，莲花的育种还未启动。莲作为观赏植物引种到园池栽植，最早是在公元前473年，吴王夫差在他的离宫（即现在的苏州灵岩山）为宠妃西施赏莲而修筑的“玩花池”。但从吴越以后的千年里，莲花仍多居旷野大湖。
渐盛时期：由于盆栽莲花的兴起，人工池栽和莲花专类园的发展，以及人们掌握了播种繁殖技术，再加上人们有浓烈的赏莲情趣，客观上对新品种的选育提出了强烈要求。尽管在此时期人们还缺乏莲杂交育种方面的知识，但在栽培实践中，无意的选育工作潜移默化地进行着。于是，晋隋时期出现了雄蕊瓣化的花“百叶”、“千叶”等复瓣、重瓣品种，直到雌雄蕊全部瓣化的‘千瓣莲’。唐代出现了重台型莲，甚至在红色花瓣的瓣端，还染有金黄色，可惜后湮没。花色变异的另一重大突破就是出现了单瓣类白色、重辧类白色的莲花。宋时还一度出现红白的跳枝“品种（后湮没）。
兴盛时期：唐宋时期社会安定，推动了造园活动的进行。再加上此时期的诗文绘画对莲推崇备至，更加促使元、明、清时期大兴赏莲之风，从而使莲品种的选育由听任自然变为自觉行为，各地培育的新品种层出不穷，如金边的白色莲花、大株型单瓣类和重瓣类的黄莲花。此外，王晋象的《群芳谱》还载有花瓣上洒有黄色斑点的“洒金”莲和瓣周有微条黄色线的“金边”莲等复色品种（后湮没）。此期间江南一带的育种目标主要侧重对小株型品种的培育，获得了“花大若钱”的微型莲花。清代杨钟宝《缸荷谱》是我第一部莲专著，记载了33个品种，其中小株型莲品种即达13个，且包括黄色珍品“蜜钵”（后湮没）。
衰落时期：淸代后期鸦片战争爆发，中国沦为半殖民地半封建社会，社会动荡不安，人民处于水深火热之中，莲花育种事业也处于衰落时期，不仅影响了新品种的培育，而许多珍贵的莲花资源也在此时期被摧毁，如明清时期的黄色莲、复色莲丧失殆尽，不少微型莲花资源也在此时期湮没。
发展时期“中华人民共和国成立后的60多年，莲育种进入前所未有的发展时期。在全国莲育种者的共同努力下，到二十世纪初花莲品种约达600余个，其中80%是20世纪80-90年代培育的新品种。人们爱莲之风兴盛，各地及风景名胜区举办莲花展览活动，沟通内外信息、共挫栽培技艺。
形态特征
多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。叶圆形，盾状，直径25-90厘米，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝；叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10-20厘米，美丽，芳香；花瓣，矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小，有时变成雄蕊，先端圆钝或微尖；花药条形，花丝细长，着生在花托之下；花柱极短，柱头顶生；花托（莲房）直径5-10厘米。坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色；种子（莲子）卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。
花色丰富，主要有红色、粉红色、白色、绿色、黄色等，花型主要有单瓣，多瓣，重瓣和千瓣。叶片呈深绿色或黄绿色，全缘盾状，表面有蜡质附着，因此水很难吸附其上而呈水珠状。莲的叶片有三种类型，有初生浮于水面的钱叶，有着生在藕带的节间处、浮于水面且叶面积略大的浮叶，有着生与藕带节间处、挺出水面的立叶。莲的叶柄从淤泥中地下茎节间处抽出，表面多有倒刺；莲的根为须状根，围绕着地下茎节间生长。莲的地下茎及叶柄内均有通气的孔道。莲地下茎顶端的顶芽，又称为藕苫，其抽生出新的地下茎节间，被称为藕带。
主要品种
莲有100多个栽培变种，根在长期的人工栽培中，按莲的应用价值，分为藕莲、子莲、花莲三大类群。
藕莲（菜藕）：以采收藕为主，其地上部分无花或者很少开花，叶片一般呈墨绿色且大，叶脉常突起。又可分为浅水种与深水种；前者适于生长在水深30-50厘米的浅水塘或水田中，多属早熟种如江苏花藕、沏州早白荷及杭州白花藕等，后者适于生长在水深70-100厘米的池塘或湖泊中，属中、晚熟种如湖南泡子、江苏美人红、小暗红等。
子莲：以采收莲子为主，能耐深水及成熟较晚，其成熟期一般为30-35天，莲子即可鲜食，味道甘甜，一般授粉后第十五天的莲子，口味更好；成熟的莲子，晒干脱水后，经去壳去莲子心后，可用于食用营养物质含量丰富，耐储藏。花多而单瓣，叶脉常不突起，藕细小而硬。有红花、白花2种，如红莲、湖南湘莲、白花建莲、处州白莲及武义宣莲等。
花莲：花大而美，供观赏及药用，藕细质劣。花莲开花较多，花色丰富；花莲的育种主要以杂交育种为主。品种多，如单瓣的西湖红莲、白荷头、绍红青莲子等，重瓣的红千叶、白千叶、大洒锦等，重台型的红台莲，千瓣型的千瓣莲等。小型碗栽的有自碗莲、粉碗莲及小洒金等。
种藕繁殖
莲常与水稻、养鱼或水生蔬菜进行轮作或间作，因此种藕的选择应看与何种轮作作物决定。
1、与水稻轮作：则前茬为早藕，后茬为晚稻。种藕采用早熟品种，在清明至谷雨间排种，大暑至立秋问采收。
2、与养鱼轮作或间作：常用一年养鱼，一年种藕或一年养鱼，二年种藕。种藕应采用中、晚熟品种，于谷雨前后排种，5-6月放鱼苗，自露至秋分起鱼或采藕；间作则应在藕田四周与中间挖深水井养鱼。
3、如与水生蔬菜轮作：例如前作为荸荠或慈姑，后作为姑藕，前作于7，月下旬种植至次年2月采收，以后种藕。同时可在湖塘四周栽茭白防风。如与茭白轮作，则前作为莲藕，于清明至谷雨间排种，7月下旬至8月上旬定植，10月收获。也可在秧田中套作，在4月间栽早稻秧，随后在秧田两侧套种莲藕。
4、调节莲鞭走向（转梢）：在6-7月间莲鞭生长旺盛，应在中午时离田埂1米处将莲鞭梢轻提，转向田中心称为转梢，一般约5-6次。
主要价值
在实际生产实践中，莲又是一种重要的水生蔬菜，同时也可用于药用及园艺造景，集食用、药用和观赏于一身，具有很高的经济价值。
在医学上，最早记录于《神农本草经》中，“主补中养神，益气力，除百疾。久服，轻身耐老，不饥延年。一名水芝丹。生池泽”。在人文方面，莲被誉为花中君子，有“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的千古佳句，同时也是佛教中的象征物。后来，根据其用途，莲在园艺学上被分为花莲，子莲和藕莲。花莲用于观赏，具有群体花期长、花型丰富，而子莲和藕莲用于食用。
观赏价值
莲花景观在中国园林造景中得到广泛的应用。如中国浙江省杭州西湖的“曲院风荷”，河北省保定的“古莲花池”等。同时，莲也是一种重要的水环境修复植物。比如通过研究了不同种植密度的荷花对水体富营养化的治理效果，发现当种植密度为3株每平米的时候，效果最佳。
经济价值：叶为茶的代用品，又作包装材料。
食用价值
根状茎（藕）作蔬菜或提制淀粉（藕粉）；种子供食用。藕及莲子为营养品，叶（荷叶）及叶柄（荷梗）煎水喝可清暑热。莲的重要食用部位是莲子和地下茎莲藕。在中国，已育成了多个子莲和藕莲品种，如中国江西广昌的太空莲和福建的建莲等子莲品种，柯卫东等培育的藕莲品种鄂莲系列，平均产量可达30000-37500千克/公顷。 [1]
药用价值
叶、叶柄、花托、花、雄蕊、果实、种子及根状茎均作药用；藕节、荷叶、荷梗、莲房、雄蕊及莲子都富有鞣质，作收敛止血药。莲叶及莲子心中含有大量的生物碱类，很多研究表明荷叶碱具有减肥降脂的作用。荷叶碱可以通过调节脂肪酸代谢来降低由高能量饮食引起的血脂异常；荷叶碱可以有效的缓解血管舒张的压力，因此推断荷叶碱可用于治疗一些由血管舒张压引起的疾病。莲子的水溶性多糖提取物能够抑制动物肿瘤细胞的生长。
碗莲这么漂亮！你确定不种一盆？种莲的时间快要到了！
碗莲，如它的名字一般就是在碗里养殖的小型莲花，比较适合在家里养护，可以放在室内桌子上来美化环境的植物。又名盆莲、钵莲、桌上莲，属睡莲科。它不仅花色艳，清香远溢，凌波翠盖，而且有着极强的适应性。春季种一盆碗莲，夏季就能开出亭亭玉立，美丽又圣洁的莲花，自古以来文人墨客都喜欢养莲花。
碗莲的名字由来？
历史的长河里会埋没许多的有能之士，归寂于尘烟，甚至淹没。
其中就有一位园艺界的吴中耆旧卢彬士先生。历史里的卢彬士享誉苏州，是因为卢彬士栽莳荷花而名声大盛，特别的是卢彬士种植的荷花不是种在池里，也不是种在缸里。是种在碗盏之中。
甚至“碗莲”一名也是这位伟人所起。 [2]
碗莲的日常养护：
1.浇水：如果碗莲缺水，叶片边缘会开始干枯，发现后应及时浇水。浇水时要选用细眼喷壶，或沿盆壁慢慢淋下。不可直接将水倒入花盆内，否则会冲坏花芽、叶芽。碗莲成苗期是其生长的高峰期，每天早晚要各浇一次水，并保持盆碗满水。
2.光照：阳光充足，不耐阴。喜热，生长适温为20～30℃，夏季生长旺盛。碗莲每天至少需要7～8小时的日照，光照越充足对碗莲的生长发育越有利。
注意点：在碗莲开花后，若将其移入室内欣赏，则每隔2-3天需将其移出到户外阳光下养护，否则影响其生长；适时转盆，一般每周转动一次，这样即可保持碗莲株型整齐，还可加强光照。
3.施肥：碗莲在种植的过程中要注意适量施肥。碗莲喜肥，若缺少肥料，碗莲就会缺乏生机，则生根长叶缓慢或有叶小、色黄、瘦弱，缺乏生机的现象。所以栽植前盆土中应拌入少量腐熟饼肥液或豆麸、花生麸作为底肥。但是，碗莲虽是喜肥植物，却不可过量施肥，否则会导致碗莲烂根而死。
4.修剪：控制叶片数量，若太密集，可适当摘除一部分，以利植株呼吸透气。养护植物总会出现黄叶、枯叶的情况，还有些叶片比较茂密，阳光照不进盆内，这样也会影响现蕾，所以我们需要适当地修剪一下。这样有利于植株呼吸透气，也有助于碗莲着花。
这3种水生绿植该怎么养护？
随着生活水平的日渐提高，人们越来越注重精神文明建设，最直接的表现为开始热衷于室内养殖一些好看的花花草草。而常见的几种植物皆以土栽居多，时间一长，人们难免会出现审美疲劳，且还容易于养护植物期间污染地板，着实让一些心怀洁癖的朋友难以忍受。既然这样，大家不如换着养殖几盆水生植物，好看又干净，下面便是几种平时难得一见且高颜值的花卉。
第一种，芙蓉莲
一种漂浮于水面的观叶绿植。尚在幼苗期的芙蓉莲仅仅拇指大小，凭借旺盛的生命力和惊人的生长速度，可在很短的时间内就蹭蹭猛长成大株。不过，芙蓉莲本就不属于大中型植物，即使发育成熟也是适中的尺寸，刚好可以养殖在干净的水缸里。
第二种，凤眼莲
其因花朵盛开后的样子恍如凤凰眼睛而得名。凤眼莲的生长速度很快，于某种程度上甚至可以和芙蓉莲相媲美，只是它彻底长成后的植株规格较大，大家在养殖前须得准备一个大点的容器，否则一段时间后人们就得准备换盆。
要想凤眼莲可以茂盛生长，大家只需遵循这样两个条件就好：光照充足、温暖湿润。除了颇具观赏价值外，凤眼莲还是难得一见的净水用花，随便于水域中养殖几株便可很好的清除掉水里的污染物。 [3]
* 第三种，碗莲
直接就是迷你版的荷花。正常情况下的荷花占地较大——“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，除非家中真的有大型水池，不然人们势必是无法实现自己养殖荷花的心愿。好在有了碗莲的存在，就连很普通的小碗，大家也可将其当做养殖碗莲的容器，且出于美观性的考虑，容器越精致越能衬托出植株的美貌。同时，碗莲的养护也非常简单，只要于温暖湿润的前提下保证充足的光照，它们即可一茬又一茬的开放。
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