原料
做法[1]
豬瘦肉、圓豆角、 橄欖菜、蔥、蒜、料酒、生抽、鹽 、糖 、生粉、雞精
1.將豆角洗淨去筋，切成小粒，蔥切末，蒜切末；
2.豬肉剁成肉末，加料酒，生粉，少許鹽，攪拌均勻，醃製一會；
3.鍋中倒油，待油7分熱後，倒入 四季豆，煸炒熟後，盛出瀝乾油備用 ；
4.鍋中再次倒油，放入蔥末及蒜末炒香，放入豬肉末，翻炒至脫生；
5.將盛出備用的 四季豆倒回鍋中，放入 橄欖菜翻炒幾下；
6.加入生抽、糖、鹽，翻炒1分鐘，出鍋前加入少許雞精即可。
