榴蓮蛋撻
基本內容
食材明細
（蛋撻皮）、雞蛋 二粒、糖 150克、牛油 240克、白奶油 75克、麵粉 600克、牛奶粉 40克、吉士粉 40克
（榴蓮蛋水）榴蓮肉 160克、乳酪 200克、罐頭淡奶 80克、雞蛋 四粒、糖水 300克（熱水 200克 糖 100克）冷凍
食用蛋黃色 少少
製作步驟
1.將雞蛋、糖、牛油、白奶油擦勻最後加入粉類和勻成團。
2.將蛋水材料計算好。
3.把雞蛋打散，加入冷凍的糖水，混合過慮備用。
4.把榴蓮肉、乳酪、罐頭淡奶放入打果汁機里。
5.打餡料打至滑。
6.倒入過慮的蛋水裡，放入一點食用蛋黃色即成。
7.把蛋撻皮放入蛋撻盞中捏好。
8.排在烤盤裡，把蛋水倒入盞中約八分滿，入爐，烘至熟即可。(上火220 下火300）約十分鐘。
9.可放入冰箱冷凍三十分鐘。（也很好吃試一試）。[1]