乐柠汉堡

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乐柠汉堡 THEFREEN ，乐柠，一个舒衡自然、丰实自在的台湾速食品牌，引领全台“快速慢食 Fast Casual ”风潮。品牌英文字意是由 THE FRESH 、 REAL & GREEN 组合而成。使用十年久窖老面台麦堡包、无杂原牛在地绞作、真果微泡新鲜生榨、丰富手摘责任鲜蔬、自家鲜烘咖啡生豆、亲引北义百年酒庄，兑现我们一贯坚持、决不妥协的基础核心价值。“乐柠”活化万物鲜美的原始风味，真食呈现！每一道原汁原味的餐点，只为满足乐粉口中那一方吋味蕾惊艳。

“乐柠”门市空间整体设计以绿意为基调，柜台映入眼帘的尽是一片白绿交错、简洁素雅，用餐区沈稳炼实，营造出一个心旷神怡、轻松恣意的用餐环境，带给乐粉最真情直性的爽朗笑颜。来乐柠，记得穿短裤，让我们大口体验新鲜天然（食材）、实在天成（工法）、美味天生（餐点）的乐柠生活。。

目录

品牌坚持与特色

‘ 来乐柠，记得穿短裤～ ’ - 乐柠汉堡

• 一个好餐点应该从土地开始，没有比大自然的鬼斧神工更完美！这是乐柠的料理魂。奇妙的阳光、空气和水，孕育出万物鲜美的原始风味。我们决定回归原生，使用纯净的小麦、牛肉、生蔬、鲜果等大地珍宝，不断寻找食材碰撞的可能性，成就一道道新鲜天然、美味天生的专业美式汉堡餐点。

• 在乐柠坚持进口天然的原块优质牛肉、在台湾绞制并且低温封存，每一个堡排百分百无杂肉、真正原汁原味；虽然面包对汉堡而言绝非要角，乐柠仍然以最“厚工”的方式，自焙自制私房云感面包，并在汉堡堡包中加入“台湾小麦”，软嫩却又柔韧、香郁回韵不绝；酱料也是汉堡的重要元素，扮演食材之间连结的桥梁。

• 我们由具有执业营养师资格的研发团队设计菜单、配方，确保每一项手作酱料都能道地纯粹、醒食提味，赋予料理更丰富的内涵；天然高纤的鲜调果饮更是特别，团队依据时令水果的成份特性，创意混搭，调制出完美比例、风味轻盈的饮品。

• 最后，大量添夹责任处理的牛茄和莴苣等安心生蔬，提供整体口感的纤脆滋润，溶披厚切的浓郁起司，只为乐粉口中那一方吋味蕾，激荡出 More Fresh Than Green 的纯萃惊叹！ 。

相关讯息

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乐柠汉堡属于清爽派的汉堡专卖店，是台湾自有品牌喔，汉堡口味和饮料搭配组合，让人整餐吃下来较美式连锁店品牌不腻口，也很适合台湾的天气呢！汉堡面包也是在店内现场烘烤，还有柠檬系列饮料，可以感受出店家和其他品牌的区隔，在全台各大车站陆续有分店了喔，另一项特色是穿短裤去点餐，可以获得配餐升等优惠。。

乐柠汉堡的面包是自家烘培制作的私房云感面包，并且加入了台湾小麦，澎澎的面包口感扎实有嚼劲，且越嚼越香；里头夹著的可不是那种软软水水烂烂的生菜喔！好几片仍带有新鲜清脆口感的生菜，还有甜甜切厚厚的大片牛番茄，搭配各种口味而调制的酱料更是加分，真的，只要吃过一次绝对会立马爱上。。

坚持从纽澳进口天然放牧原块草饲牛肉、在台湾绞制，每一个堡排百分百无杂肉、真正原汁原味！乐柠对于汉堡面包也十分重视，自焙自制私房云感面包，层次结缔扎实、Q 弹富有嚼劲，最有趣是：来乐柠，记得穿短裤，期待大家能够暂时地抛除“大人世界”的武装与羁绊，以最舒适自在装扮、最放纵的心情，大口乐柠汉堡中新鲜天然食材及美味！。

如果说到台南、高雄必吃的是丹丹汉堡的话，那来嘉义必吃的就是乐柠汉堡了。一个清新自然、舒服自在的道地绿豆品牌。第一次来吃的时候，就觉得惊为天人，本来还想说不就是速食吗？但吃了之后，真的会想再来吃，乐柠的东西真的好好吃。在乐柠，可以看到他们对食物的坚持，主打天然新鲜，不管是汉堡的面包、牛肉、蔬果，都可以吃的到新鲜与美味。。

开放式的点餐柜台，还有以绿色、白色为装潢主体的颜色，乐柠汉堡给人清新自然的感觉，流金大侠牛堡是招牌口味，流金指的是半熟蛋的香浓蛋汁，搭配牛肉汉堡排、番茄和生菜，特别的是自制酱料带点果香，滋味微酸轻甜，大口咬下，面包扎实有嚼劲，肉嫩多汁，味道层次丰富。。

期待消费者在选择汉堡的时候，从拿到餐点开始，以门市现烤、十年老面制作而成的台麦汉堡面包，搭配丰富翠绿的生菜与番茄，多汁的汉堡肉与漫溢的独门酱料满足了视觉的享受；除了扑鼻而来的香气，大口咬下后被汉堡浓韵席卷舌尖，再搭上一口葡萄酒，惊艳味蕾，满足身心。。

保有速食店服务“快速”的优点，从用餐环境、食材品质等做提升，并透过自助或半自助型态让顾客能“放慢”享受而不拘谨。“快速慢食”这种介于速食与餐厅之间的新型态餐饮，近年来在国际间渐渐兴起，而“乐柠汉堡”可以说是台湾快速慢食的一个指标型，“其实乐柠现在走的路，就类似美国的SHAKE SHACK ”。。

参考文献

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