櫻桃辣椒

櫻桃辣椒，為茄科辣椒屬多年生草本植物。

常作一、二年生栽培，單葉互生，具柄、卵狀披針形，全緣，白色小花單生或數朵簇生於葉腋。

漿果單生或數個叢生，果實圓形狀，形似櫻桃，內部空腔，有辛辣味。

成熟後為鮮紅色，具有光澤，酷似蠟製品，極為精美別致。

基本信息

中文名稱	櫻桃辣椒	主要食材	辣椒	分類	調味品
口味	香辣	功效	健胃、增進食慾

形態特徵

櫻桃辣椒的繁殖可在春季的三月、四月進行播種。

種子發芽後，出現第一片真葉時，進行第一次分苗，當苗高10厘米左右時就可定植。

櫻桃辣椒的果實渾圓玲瓏，鑲嵌於綠葉之間，色彩鮮艷，極為可愛。

喜溫暖乾燥和陽光充足的環境。不耐寒，對土壤要求不嚴，但在肥沃的土壤中生長較好。

栽種時要施足基肥，平時保持土壤濕潤而不積水。

每半個月左右施一次腐熟的稀薄液肥，開花坐果後還要用千分之五的磷酸二氫鉀對葉面噴施。

夏季要適當遮蔭，空氣乾燥時向葉面噴水。^[1]

果實熟透後，可摘下曬乾，脫粒留種。

櫻桃辣椒原產於美洲的熱帶地區。

日本五彩櫻桃椒植株高50-80厘米，開展度70厘米。

分枝性強，每株分枝50-80餘側枝，一般每株結果150-350個。

果實圓球形，因其轉色期不同，同一植株上的果實分綠、紫、黃、鮮紅等顏色，並且花果同株，極為美觀。

老熟時鮮紅似櫻桃，果實無空腔，辣味強烈，香味濃郁。

嫩果鮮綠，供菜用，味美。

老果為加工辣椒干、辣粉、辣椒醬、辣椒油、醃辣椒等調味品的最佳原料，出口極受歡迎。

其果實還可入藥，有健胃、增進食慾、驅寒的功能，還能治療凍傷、風濕病、腰肌疼痛、關節病、脫髮等多種疾病。