樸景在
個人簡歷
樸景在是首爾米其林二星餐館Kojima主廚[1]，生於全羅南道Wooi-do島上一個風景如書的小漁村里。早 期，村裡有36戶姓樸的人家。如今村子雖然還在，但多數的居民已經離開，移居較大的城市。
朴景在廚師不怎麼愛說話，他選擇讓食物自己表達。但他的沉默並不讓人感覺孤僻，這位擁有30年經驗的資深廚師，散發溫暖的親和力。
背景
樸景在的父親是個漁夫，擁有大型漁船，生意很好。在他念四年級的時候，全家移居到韓國西南海岸的港口城市木浦市。他說：我很喜歡跟着媽媽去逛市場，市場裡都是新鮮海產與食材。他看到朋友的工作時，改變了主意。他說：我心想，有何不可呢？我也懂得海鮮。
童年回憶中的家常菜簡單但豐富。[夏季吃新採的馬鈴薯，冬季吃番薯。]桌上永遠都有魚。樸景在來自麗水市的媽媽是很棒的廚師。她會對我們做燉黃豆，裡面用上自己種植的馬鈴薯與洋蔥。很簡單但很美味，我至今還很想念.
樸景在1989年2月從高中畢業，搬到首爾開始找工作，廚師原來不在他的目標之中。但當時，一位童年好友在首爾的一家日本餐方廰里工作，主廚也是家鄉老友。他看到朋友的工作時，改變了主意。他說：[我心想，有何不可呢？我也懂得海鮮，不妨一試。]這個決定，改變了他的一生，但海邊成長的經過他對海鮮有廣泛的認識，也懂得欣賞以優質海鮮終於成為主廚. [2]
所獲殊榮
- 《米其林指南首爾2017》，Kojima獲得一星榮銜
- 《米其林指南首爾2018》，Kojima獲得二星榮銜