武夷山大紅袍
武夷山大紅袍
中文名称： 武夷山大红袍
外文名稱： Wuyishan Dahongpao
出處： 福建
類型： 烏龍茶
稱號： "茶中之王" 簡介： 茶樹所處的峭壁上，有一條狹長的岩罅，岩頂終年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔蘚之類的有機物，因而土壤較它處潤澤肥沃。茶樹兩旁岩壁直立，日照短，氣溫變化不大，再加上平時茶農精心管理，採制加工時，一定要調技術最好的茶師來主持，使用的也是特製的器具 ，因而大紅袍的成茶具有獨到的品質和特殊的藥效。九龍窠到處都是叢叢簇簇的名叢，號稱為茶樹的王國。往東可至天心岩，岩下有武夷山最大的佛教寺院──永樂禪寺。
基本概況： 大紅袍(中國十大名茶之一)是福建省武夷岩茶(烏龍茶)中的名叢珍品。是武夷岩茶中品質最優異者，產於福建崇安東南部的武夷山。武夷山大紅袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王，只有武夷山才有大紅袍。
科學管理： 新中國成立後，仍由天心寺僧管理，政府派解放軍管護，後轉給當地農場。三十多年來，場領導派可靠工人專門看守，並施以科學管理。每年春天，採摘3-4葉開面新梢，經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而製成。大紅袍，最好的年份年產量不上一斤的成品茶。
發展情況： 福建名茶，武夷山大紅袍相信當之無愧，已經無法享用正宗大紅袍。為加強保養母茶樹，武夷山市政府決定，對六株大紅袍母樹實行"停采留養"，希望保證其能夠"延年益壽"。20世紀80年代初，大紅袍茶葉無性繁殖獲得成功，並在1995後開始大面積推廣。
鑑別方法： 一看、二聞、三飲品
相關小吃： 大紅袍孝母餅，大紅袍茶葉蛋