武陵咖啡厅

武陵咖啡厅 图片来自鹿野美景 ‧ 武陵风情-台东戒治所脸书

武陵咖啡厅 位于台湾台东县[鹿野乡]]。因设于台东戒治所内又名台东戒治所咖啡馆，而店内所得盈馀，将用在地方公益需求，比如提供周边原乡部落小朋友打棒球、学生奖学金等,兼具公益性质。而咖啡厅的店员都是表现优良的受刑人，店里所有咖啡、茶饮和甜点也都由店员们学习制作。店内不仅提供手冲咖啡、冰／热拿铁、义式冰咖啡，还有洛神花茶、红乌龙茶等，手工甜点则是有巴斯克蛋糕、熔岩海绵、重乳酪蛋糕等，选择十分多样化，除了礼盒和烤鸡之外，几乎通通都是铜板价，吸引不少旅客慕名而来。亦欢迎有机会来台东游玩的旅客,可抽空来这里喝杯咖啡放松一下，并给予受刑人一份温暖的鼓励。同时台东戒治所也表示，种植咖啡主要是让收容人从去除果肉、发酵、烘焙等步骤，以及烘焙技巧、火侯的掌控，了解生产咖啡原豆的不易，从中累积经验，进而培训社会的谋生技能。一举数得。

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景点介绍

武陵咖啡厅栽培的咖啡 图片来自鹿野美景 ‧ 武陵风情-台东戒治所脸书

武陵咖啡厅位于鹿野乡鹿疗溪与武陵桥畔的台东戒治所内。该处不仅山林风光明媚且环境清幽，生态更是丰富，景色十分优美。而自二○一○年开始,台东戒治所九开始栽种咖啡树，至今面积达八点一三公顷，一万两千株咖啡树，由收容人亲手产制的咖啡曾获台东县咖啡分级评鉴金质奖，二○一七年开始试营运，口耳相传广受好评，前来品尝咖啡的游客逐年增加，消费人数从每月千人增加到三千馀人，国际热气球嘉年华会期间更倍增到五千多人，加上周边商品贩售及餐点，平均每月营业额约三、四十万元，对于监狱乃至受刑人的信心都是一种无形的鼓励，吸引许多旅人慕名而来。

武陵咖啡厅不仅是台湾唯一真正的监狱咖啡馆，园区自种自烘咖啡还荣获台东县政府评鉴金质奖，并对外开放一般民众入内参观用餐，不须特别预约，营业时间内持证件在警卫处登记即可入内，吸引许多旅人慕名而来。此外武陵矫正艺文展示中心还并提供各矫正机关自营作业的产品资讯，内容丰富多样,欢迎前来参览及游玩。

全国首间外役监咖啡厅

武陵咖啡厅内部一景 图片来自鹿野美景 ‧ 武陵风情-台东戒治所脸书

武陵咖啡厅位处台东戒治所内。该所于10年前开始种植咖啡，栽植面积超过8.5公顷，约1万2千棵咖啡树，之后引进咖啡烘焙及冲泡教学，辅导收容人学习一技之长。

其中,据所方表示，武陵咖啡的种植海拔虽然不高，但利用半遮荫的种植方式及得天独厚的纵谷地形栽种出甜醇的咖啡豆，全程手工种植与挑选，不加任何化学药剂，成为无毒主义者的爱好，年产量约1000公斤，一磅售价仅500元，经常在还没采摘前就被预订一空。 该咖啡厅自108年开始营业，经营的模式是经评估“表现优良”的受刑人才能在这里担任店员工作，并透过专家来教导这些受刑人学习如何泡咖啡及做甜点，进而使他们能够学习到一技之长，对于日后重返社会能有更深一层的助益。

另外,而从官方粉丝页看到一段话(摘录),可以明白其用心良苦之所在：武陵咖啡从一颗种子到一杯咖啡，杯杯咖啡满满希望，除对外展现矫正技能训练及教化成果外，更希望能对社会传达本所“公益”、“更生”的价值理念，咖啡收益除作为受刑人劳作金外，依法从其劳作金总额提25%作为犯罪被害人补偿费用。欢迎旅人走一趟,同时感受文艺及咖啡飨宴的充实之旅

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【武陵消暑秘境 & 全台唯一监狱咖啡厅】

【台东全台唯一“监狱咖啡厅”　店员都是受刑人｜鹿野｜戒治所｜甜点】

【到监狱喝咖啡 台东戒治所香气四溢 2018-04-22 Hla`alua TITV】原视族语新闻