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母親的手擀麵(葦岸春風)

​​ 母親的手擀麵
圖片來自免費素材網

《母親的手擀麵》中國當代作家葦岸春風的散文。

目錄

作品欣賞

母親的手擀麵

母親一生節儉手又巧,總是能把窘迫的日子過得暖心而踏實。

在一日三餐多以麵食為主的日子里,手擀麵幾乎是母親每天必做的食物。

從地里勞作歸來,母親洗淨雙手就把面和上。然後倒出籃子裡的菜,擇、洗、炒,菜一成就換鍋燒水,燒水的間隙開始擀麵。

母親躬腰聳肩,把逐漸變大變薄的麵餅,卷在擀麵杖上,前推推,後倒倒。案板上一陣「咚咚」聲過後,先前的面坨坨,已變得厚薄均勻,被母親折好放在一起,在問過我們吃寬一點兒的還是窄一點兒的後,手起刀落麵條已被切好。母親抄起上面的一層一抖,面撲簌簌落下,麵條就像一席白帘子搭在母親的手上。

幼時我家地少,每年新麥入倉後,母親就開始計算着怎樣吃,才能和下一個麥收季銜接上。那天做飯前,明知道是麵條,但我還是帶着期盼的口氣問母親吃什麼飯,希望能得到不一樣的回答。母親略一想,眼神里透着亮晶晶的喜悅,拍着我的臉說:「先去玩吧,一會兒回來咱吃『花麵條』。」

「花麵條」出鍋了,一黑一白,上面漂着幾棵野莧菜,原來母親的「花麵條」就是紅薯麵條。我到現在還佩服,母親能把紅薯麵條擀得那麼滑溜、筋道。

母親也擀純白面的麵條。父親那一年在工地出了點兒事故,眼睛落下了殘疾,不能再繼續干精細活了,但是一家人的花銷,即使再節省也還是要有的。於是父親就和鄰居叔叔,搭夥到河灘挖沙,篩石子。那活兒粗笨,全靠體力。

中午,父親一回來母親就開始煮麵條。我給父親端的飯,一碗純白面的撈麵條。待我返回廚房,發現剩下一鍋湯麵條,我一撅嘴就想哭,母親趕忙拿過碗,又把稠的盛入我和弟弟的碗中。

在母親的操持和父親的努力下,家裡的日子像冬去春來的樹一樣,慢慢返青起來。我們勸母親不要再擀麵了,買麵條方便花樣也多。母親說:「你父親就愛吃手擀的,擀一點兒又不麻煩!」於是,時不時地母親還會舞動起擀麵杖。

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作者簡介

葦岸春風,必讀社簽約作家。

參考資料