毛頭鬼傘

基本信息

拉丁名：Coprinus comatus (Mull.:Fr.) Gray

別名：又稱雞腿蘑（河北、山西）、毛鬼傘。

中文學名；毛頭鬼傘

拉丁學名；Coprinus comatus (Mull.:Fr.) Gray

別稱；毛鬼傘

分布區域；黑龍江、內蒙古、甘肅、新疆、西藏等地區

拉丁名：Coprinus comatus (Mull.:Fr.) Gray

別名：又稱雞腿蘑（河北、山西）、毛鬼傘。

子實體較大。菌蓋呈圓柱形，當開傘後40分鐘內邊緣菌褶溶化成墨汁狀液體，同時菌柄變得細長。菌蓋直徑3-5cm，高9-11cm，表面褐色至淺褐色，隨著菌蓋長大而斷裂成較大型鱗片。菌肉白色。菌柄白色，圓柱形，較細長，且向下漸粗，長7-25cm，粗1-2cm，光滑。

春至秋季在田野、林緣、道旁、公園內生長，雨季可甚至在毛屋頂上生長。此菌有時生長在栽培草菇的堆積物上，與草菇爭養分，甚至抑制其菌絲的生長。

分布於我國黑龍江、吉林、河北、山西、內蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏等地區。

該蘑菇一般可食用。但含有石碳酸等胃腸道刺激物，還含有腺嘌呤，膽鹼，精胺，酪胺和色胺等多種生物鹼以及甾醇脂等。食後可能引起中毒，與酒類如啤酒同吃容易引起中毒。

毛頭鬼傘可人工栽培，不過因為成熟快，容易出現菌褶液化，必須掌握採摘時間。還可以用菌絲體進行深層發酵培養^[1]