毛桃

原图链接 来自杭州网

毛桃（学名：Amygdalus persicaL）别名桃，

毛桃，蔷薇科桃属植物，原产中国，在世界各地均有栽植。

桃花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。

目录

简介

桃子属落叶小乔木，叶为窄椭圆形至披针形，

先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，

叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；

花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，

早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，

为橙黄色泛红色，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。

桃子，中药名。为蔷薇科植物桃AmygdaluspersicaL.或山桃Amygdalusdavidiana(Carrière)deVosexHenry的果实。桃原产我国，各地普遍栽培。山桃分布于河北、山西、陕西、甘肃、山东、河南、四川、

云南等地。具有生津，润肠，活血，消积之功效。

用于津少口渴，肠燥便秘，闭经，积聚。

原图链接 来自杭州网

桃子的营养价值

果胶

桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。

钾

桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用苹果绿。

铁

桃中含铁量较高，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。 故吃桃能防治贫血。

碳水化合物

富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；

维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；

提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。

维生素C

富含维生素C，维C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，

清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。

多种维生素

桃子含有维生素A、维生素B和维生素C，儿童多吃桃子可使身体健康成长，

因为桃子含有的多种维生索可以直接强化他们的身体和智力。

桃子的热量

桃子热量低，用做减肥时期的一种食物，

效果也非常不错。

桃中含有丰富的果胶与适中的纤维，既能增加饱腹感，

还能促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，有利于食物的分解。

此外，桃含较多的有机酸和纤维素，也能增加胃肠蠕动，有助于消化。

桃子的养生功效

桃有补益气血，养阴生津的作用

桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；

桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用；

桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗；

桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，

同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗；

桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，

大便干结，小便不利和脚气足肿。

桃子的食用方法

养血润燥桃果酱

原图链接 来自杭州网

将熟桃子4只(约500克)去皮核，把肉刮入锅中，

另加洗净的桑葚(约250克)，再加白糖(约250克)及水(约500毫升)，

共煮沸，再用文火煎至糊状，搅成浆状后，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末(各约100克)再煮沸10分钟左右后，

待温即可取食。此百果桃酱具有养血润燥通便之功。

清热脆桃西瓜杯

取约1000克重的小西瓜，从中间切开，挖出瓜瓤，去子另放，所剩瓜皮即为西瓜杯。

将脆桃2个(约250克)去毛洗净，切小片(去核)，香蕉2只(约250克)去皮切片，

李子8个(约150克)洗净，切片去核。将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(适量)混合，

加入白糖搅匀，分装入两个西瓜杯中，置冰箱内冷冻30分钟后即可食之。

此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功，可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等症。

补气补虚桃皮糖

取鲜桃2000克，洗净去核，切块与白糖500克混合，

晒去水分即成。每日食用，适用于体虚、气血不足等。

形态特征

桃又名：毛桃。乔木，高3-8米；

树冠宽广而平展；树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状；

小枝细长，无毛，有光泽，绿色，向阳处转变成红色，

具大量小皮孔；冬芽圆锥形，顶端钝，外被短柔毛，常2-3个簇生，

中间为叶芽，两侧为花芽。叶片长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形，

长7-15厘米，宽2-3.5厘米，先端渐尖，基部宽楔形，上面无毛，

原图链接 来自搜狐

下面在脉腋间具少数短柔毛或无毛，叶边具细锯齿或粗锯齿，

齿端具腺体或无腺体；叶柄粗壮，长1-2厘米，常具1至数枚腺体

有时无腺体。花单生，先于叶开放，直径2.5-3.5厘米；

花梗极短或几无梗；萼筒钟形，被短柔毛，稀几无毛，

绿色而具红色斑点；萼片卵形至长圆形，顶端圆钝，外被短柔毛；

花瓣长圆状椭圆形至宽倒卵形，粉红色，罕为白色；雄蕊约20-30，

花药绯红色；花柱几与雄蕊等长或稍短；子房被短柔毛。果实形状和大小均有变异，

卵形、宽椭圆形或扁圆形，直径(3)5-7(12)厘米，长几与宽相等，

色泽变化由淡绿白色至橙黄色，常在向阳面具红晕，外面密被短柔毛，

稀无毛，腹缝明显，果梗短而深入果洼；果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，

多汁有香味，甜或酸甜；核大，离核或粘核，椭圆形或近圆形，两侧扁平，

顶端渐尖，表面具纵、横沟纹和孔穴；种仁味苦，

稀味甜。花期3-4月，果实成熟期因品种而异，通常为8-9月。

榹桃、山毛桃、野桃。乔木，高可达10米；树冠开展，树皮暗紫色，

光滑；小枝细长，直立，幼时无毛，老时褐色。叶片卵状披针形，长5-13厘米，

宽1.5-4厘米，先端渐尖，基部楔形，两面无毛，叶边具细锐锯齿；

叶柄长1-2厘米，无毛，常具腺体。花单生，先于叶开放，直径2-3厘米；

花梗极短或几无梗；花萼无毛；萼筒钟形；萼片卵形至卵状长圆形，

紫色，先端圆钝；花瓣倒卵形或近圆形，长10-15毫米，宽8-12毫米，

粉红色，先端圆钝，稀微凹；雄蕊多数，几与花瓣等长或稍短；子房被柔毛，

长于雄蕊或近等长。果实近球形，直径2.5-3.5厘米，淡黄色，

外面密被短柔毛，果梗短而深入果洼；果肉薄而干，不可食，

成熟时不开裂；核球形或近球形，两侧不压扁，顶端圆钝，

基部截形，表面具纵、横沟纹和孔穴，与果肉分离。花期3-4月，果期7-8月。