毛豆炒丝瓜

毛豆炒丝瓜

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1 准备好丝瓜和毛豆；

2 毛豆剥皮放入盘子；

3 丝瓜切成小块；

4 准备好葱姜蒜；

5 放油先炒毛豆；

6 加入切好的丝瓜；

7 一起翻炒；

8 加入少量水；

9 毛豆熟了后加入适量的盐就可以。毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是新鲜连荚的黄豆。

主 料

1根丝瓜100g毛豆

毛 豆

大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜

目录

目录

食材

制作步骤

小贴士

根丝瓜

100g毛豆

配料

适量油

适量盐

适量蒜

毛豆简介

毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

丝瓜简介

丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

制作步骤

1 准备好丝瓜和毛豆

2 毛豆剥皮放入盘子

3 丝瓜切成小块

4 准备好葱姜蒜

5 放油先炒毛豆

6 加入切好的丝瓜

7 一起翻炒

8 加入少量水

9 毛豆熟了后加入适量的盐就可以啦

小贴士

毛豆炒的时候可以先放点水煮一下这样比较容易熟。