氧化三甲胺
氧化三甲胺 |
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中文名稱;氧化三甲胺 外文名稱;Trimetlylamine oxide 分類;二水合和無水氧化三甲胺 用途;飼料添加劑 |
工業上生產的氧化三甲胺,Trimetlylamine oxide,分為二水合氧化三甲胺和無水氧化三甲胺兩種。氧化三甲胺作為一種天然、安全的飼料添加劑,在畜牧業中具有廣泛的發展前景。氧化劑。用於醛的合成,有機硼烷的氧化,從鐵羰基化合物中釋出有機配體等。[1]
目錄
基本信息
【化學名稱】氧化三甲胺
【英 文 名】 Trimetlylamine oxide
【簡 稱】TMAO
工業上生產的氧化三甲胺,分為二水合氧化三甲胺和無水氧化三甲胺兩種:
二水合氧化三甲胺(Trimethylamine oxide, dihydrate),CAS:62637-93-8,分子式:C3H13NO3,分子量:111.14。
無水氧化三甲胺(anhydrous Trimethylamine N-oxide ),CAS:1184-78-7,分子式:C3H9NO,分子量:75.11。
物性
二水合氧化三甲胺為針狀透明晶體,二水合物的熔點93~95℃,易溶於水(45.4克/100ml)、甲醇,微溶於乙醇,不溶於乙醚、苯,其水溶液呈強鹼性,與酸形成結晶鹽。
二水合氧化三甲胺可以通過溶劑法進行乾燥。將二水合氧化三甲胺溶於DMF中,加熱至bp,將溶劑蒸乾後得到無水無水氧化三甲胺。
無水氧化三甲胺的白色結晶,熔點220~222℃,溶於苯、四氫呋喃。無水乙醇中溶解度大於0.5%。
二水合氧化三甲胺和無水氧化三甲胺均易潮解,所以要放置在乾燥的環境中進行密閉儲存。
腥臭味原因
氧化三甲胺本身無氣味,口感上有鮮味、淡淡的甜味。氧化三甲胺經高溫作用,或者是水產品體內酶的作用而發生分解反應,釋放出三甲胺的話,則具有難聞的魚腥味。這就是魚剛出水時沒什麼不良氣味,放置一會即有腥臭味的根本原因。
魚體內的TMAO經厭氧菌分解釋放出的三甲胺(TMA),是魚的新鮮度的生化指標,TMA含量越高,越不新鮮。一般淡水魚指標不高於6ppm、而海魚則為39ppm以下。
生態學數據
對水是稍微有危害的不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水、水道或者污水系統,若無政府許可,勿將材料排入周圍環境。
分子結構數據
單一同位素質量:75.068414 Da
標稱質量:75 Da
平均質量:75.1097 Da。
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值(XlogP):-0.3
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:1
4.可旋轉化學鍵數量:0
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積18.1
7.重原子數量:5
8.表面電荷:0
9.複雜度:28.4
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
如果遵照規格使用和儲存則不會分解,未有已知危險反應,避免氧化物。
貯存方法
合成方法
三甲胺的水溶液經雙氧水氧化,得到氧化三甲胺的水溶液,然後經濃縮、結晶,得到二水合氧化三甲胺。
二水合氧化三甲胺在中高溫溶劑中加熱脫水、結晶,或真空乾燥脫水、噴霧乾燥脫水,即得到無水氧化三甲胺。
將100毫升三甲胺水溶液(33%)與600毫升過氧化氫溶液(3%)相混合,在室溫放置24小時後,如果還有胺的氣味,就再加100-200毫升的過氧化氫溶液。當所有胺均被氧化後,在減壓下蒸發至於。殘餘物用乙醇一乙醚混合物重結晶。得二水合氧化三甲胺,為長針狀晶體,產率95%
在油浴中減壓至10-12毫米並加熱至120℃,慢慢地升溫至150℃。當水分被驅除後,升溫至180-200℃,純的無水氧化三甲胺即升華在瓶子較冷的頸部。
另一種脫水法:將45.0克二水合氧化三甲胺溶於300毫升熱DMF中,盛於三穎瓶中進行蒸餾。先在常壓下加熱以蒸去溶劑,直到沸點達到152-153℃然後用水泵減壓以.除去殘留的溶劑。蒸餾的末了將油浴的溫度慢慢地升至120℃剩下的無水氧化三甲胺重30克。
存在形式
氧化三甲胺在自然界中廣泛存在,是水產品體內自然存在的內源性物質,也是水產品區別於其他動物的特徵物質。
和DMPT主要存在于海產品的特徵不同,氧化三甲胺不僅存在于海產品中,也存在於淡水魚類體內,海魚肌肉中的TMAO含量比淡水魚要高。
摺疊編輯本段產品含量 含量≥99%。
產品用途
飼料添加劑
氧化三甲胺作為一種天然、安全的飼料添加劑,在畜牧業中具有廣泛的發展前景。
主要功能有:
1、促進肌肉細胞的增殖來促進肌肉組織的生長
2、增加膽汁體積,減少脂肪沉積
3、參與水生動物滲透壓調節
4、穩定蛋白質結構
5、提高飼料轉化率
6、提高瘦肉率(通過降低酮體脂肪含量)
7、特殊的鮮味和爽口的甜味,有誘食作用
用法及用量:
對蝦、海水魚、鰻魚、甲魚,添加1~2kg/噸全價配合飼料
青蝦、淡水魚:1~1.5kg/噸全價配合飼料。
洗滌助劑
氧化三甲胺具有季銨鹽的結構,具有表面活性劑的特性,可用作洗衣粉的洗滌助劑,具有不傷手的特徵,還具有一定的漂白作用,目前在國外的洗滌劑配方中使用較多。
弱的氧化劑
氧化三甲胺作為一種弱的氧化劑,用在化學反應中用作醛的合成、有機硼烷的氧化、從鐵羰基化合物中釋放有機配體。
注意事項
對抗氧化成分的影響
氧化三甲胺具有弱的氧化性,在飼料的配合過程中應避免直接與具有還原性的添加劑接觸。可能會消耗配方中一定的抗氧化劑的量,配方師對此應予注意。
對鐵元素吸收的影響
國外專利報道,氧化三甲胺可減少腸道對鐵的吸收率(減少70%以上),因此,飼料配方中採用氧化三甲胺時,應注意配方中鐵元素的平衡問題。