水果史话

来自 孔夫子网 的图片

《水果史话》，史军 著，出版社： 中信出版社。

中信出版社成立于1988年，出版图书超过12,000种，基本实现了大众出版领域的全覆盖。《谁动了我的奶酪》《从优秀到卓越》《激荡三十年》《黑天鹅》《人类简史》《这里是中国》等畅销书深受广大读者喜爱，创造了“从零到一”“灰犀牛”等引领性概念和话题，对推动中国商业发展和社会进步发挥了积极作用。

目录

内容简介

这是一本以中国水果为主题的轻阅读科普书，讲述了梨、桃、荔枝、柑橘等中国本土水果如何在广阔的华夏大地上生根发芽，葡萄、石榴、苹果等外来水果如何进入中国的一系列故事，让我们可以跨越时空去了解、熟悉不为人知的水果文化历史。

想了解“植物猎人如何窃取了我国的猕猴桃”“郑和下西洋为何不带回榴梿”“杨贵妃的荔枝从何而来”吗？一起来看看这本书吧！

目录

推荐序 因植物而同行

序 中国人的水果观

Ⅰ 春秋战国 投我以木瓜 报之以琼琚

略显尴尬的水果原产地

中国人对农作物的认识：实用至上

PK专题：对待水果，古代中国与古代欧洲的不同

重农抑商：中国水果发展的羁绊

Ⅱ 秦汉：葡萄石榴西归枣子充当粮食

版图扩大对水果的影响

寒冷时期，水果推动农业发展

Ⅲ 魏晋南北朝：甘蔗甜如蜜蟠桃贺寿席

农业技术的发展对水果的影响

专题 《齐民要术》为什么成书于战乱年代

水果与中国文化

PK专题 中国人的水果 vs 西方人的水果

Ⅳ 唐：日啖荔枝三百颗葡萄美酒夜光杯

唐贵妃的荔枝与古代的交通系统

唐朝的饮酒文化和葡萄酒酿制

专题 饮子：在茶的光环笼罩下的中国饮料

Ⅴ 宋：蔬菜大步发展柑橘有了家谱

蔬菜交易与城市发展

专题 柑橘家族混乱八卦史

保存技术与催熟技术的发展

Ⅵ 明清：榴梿杧果难带回猕猴桃反而出走

郑和为什么没有带回新水果

闭关锁国下的水果交流

门户开放后的水果流失

专题 植物猎人：神秘的职业

猕猴桃走出国门，纯属意外还是命中注定？

Ⅶ 现代：褚橙生产工业化，极地苹果玩创新

水果品种的尴尬与种子专利

水果生产的工业化与创新

再造一个年轻的水果

专题 挑水果也要看颜值

Ⅶ 新时代：家中坐吃神秘果，遍地都种优质梨

神秘果：电商和物流带来的奇妙水果

古老的人情和新的契约

专题 从原产地到优质产区，商业促进水果改变

后记