水果慕斯蛋糕

水果慕斯蛋糕是一款美味甜品，主料有芝士、奶油，水果等。

基本信息

中文名；水果慕斯蛋糕

主要原料；奶油，可可戚風

是否含防腐劑; 否

主要營養成分；富含蛋白質

主要食用功效；促進生長，增強免疫力，發育，護眼明目

適宜人群；除老年人外

儲藏方法；乾燥

奶油芝士---125g 牛油---20g砂糖---50g 奶油---300-350ML 透明鏡面膠適量吉利丁片---2片蛋糕---6寸一個水果適量(按照個人喜好選取)

1、蛋糕1分為2，修剪一下備用。

2、牛油加熱溶化後倒入卡夫奶油芝士和砂糖打均勻後倒入金鑽奶油打均勻至七八分發。

3、吉利丁片冷水泡軟後倒入2-3大茶匙熱水攪拌均勻倒入奶油糊內攪拌均勻。

4、取蛋糕放入蛋糕模型內，倒入適量的奶油糊抹平後再放入第二層蛋糕片再倒入剩餘的蛋糕糊抹平放入冰箱冷藏6小時以上。

5、取出定型的蛋糕用熱毛巾包着模型捂片刻或用電吹風沿着模型吹10來秒即可脫離模型。

6、表面抹上透明鏡面膠，按照個人喜好裝飾水果即可。^[1]