汪介甫

汪介甫（左）
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汪介甫，台灣區鰻魚發展基金會執行長。國立臺灣海洋大學 National Taiwan Ocean University 讀水產養殖學系。

汪介甫表示，全球共19種鰻魚，台灣、日本、韓國、中國這4個地區捕獲的都是「日本種鰻」，近10年來這4處合計捕獲量最多為2013年底至2014年3月的91公噸鰻苗，台灣捕獲8公噸；2016年總數62公噸，台灣捕獲4.16公噸；2017年總數僅20多公噸，台灣捕獲1.2公噸。

汪說，鰻苗數量是靠老天吃飯的，因為牽扯到海水溫度、洋流、洄游等因素，所以每年捕獲量不可測。2017年外銷到日本的鰻苗一尾約200多元以上，台灣入苗價則在130元至150元，但接受價為50元，導致2017年入苗數減。

1公噸的鰻苗可產1000公噸的產量，台灣1990年一年外銷6萬多噸成鰻，約6億美金，日本是主要消費市場，10年前日本國內消費量達13萬公噸，但現在只有5萬噸。汪介甫表示，台灣鰻苗最先出現在宜蘭，之後是屏東東港，接著一路從南向北，到達淡水後，就接近尾聲。

亮哥活力鰻養殖場表示，60至90年代前，台灣有鰻魚王國之稱，量多到1尾超過5元就不買，但現在受到環境生態影響，現在鰻魚量比過去少了4分之3；2017年從鰻苗續養場購買價，約一尾80多元，後段時間約100多元，價格浮動取決於量多量少，購買的人數多就上揚，農曆年是最大量產期，2012年最高曾買過180元一尾。

他本月廿六日與日本鰻魚輸入組合理事長森山喬司討論鰻魚節魚價下滑現象時，森山也不解表示：「這是五十年來第一次發生。」原因尚待了解。日本人習慣在鰻魚節「土用丑日」吃鰻魚（今年鰻魚節為七月廿日、八月一日），鰻魚需求量會倍增。這幾年日本鰻魚價格居高不下，一份鰻魚定食要價四千日元（折合台幣約一千一百元）以上，致鰻魚專賣店生意冷清，連帶衝擊進口鰻魚價。

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