沙冰
基本內容
- 中文名稱： 沙冰
- 糖水： 45ML
- 草莓： 7粒
- 冰塊： 250G
飲品介紹
非常好吃，說到沙冰，許多人也許還不知其為何物，因為許多冷飲店只賣刨冰，其實沙冰才是真正的美味。
沙冰方案
雪泡粉1KG 28元 28*10=280元
果汁各種口味共10瓶 16．5*10=165元
果粉各種口味共10包 13．8*10=138元
奶精10包 12*10=120元
草莓沙冰
材料：草莓7粒
糖水 45ML
白汽水 15ML
冰塊250G
1、草莓洗淨去蒂，切小塊
2、冰塊放入沙冰機攪成碎冰
3、草莓及其他材料放入後以高速先攪打10秒鐘
4、以酒吧長匙略微拌一拌，再繼續攪打20 秒鐘即可。
綠豆沙冰
主料：綠豆適量
輔料：冰塊適量、煉乳適量
調料：糖漿適量、白砂糖適量
1.綠豆洗淨加4倍水，用大火燒開後，轉小火熬製30分鐘左右至酥爛，中途注意觀察不要粘鍋
2.加糖調味
3.冰塊放入碎冰機中打成冰沙並將冰沙盛入碗中
4.將適量熬好的綠豆鋪在冰沙上
5.加入煉乳
6.加入少量糖漿（可不要）即可
獼猴桃沙冰
主料：獼猴桃5個調料：白砂糖適量、水120毫升
- 獼猴桃沙冰的做法：
1.獼猴桃洗淨去皮切小塊，細砂糖融入涼開水與獼猴桃一起放入榨汁機，攪打成泥狀
2.將獼猴桃泥裝入保鮮盒內，放入冰箱冷凍3小時左右至半凝固狀態時用勺子攪拌成鬆散狀
3.再放回冰箱繼續冷凍，重複此步驟3次以上，直到果泥呈細碎冰晶狀
營養功效：獼猴桃富含Vc，不僅具有抗氧化的功效，還可以減少黑斑的形成，是口碑極佳的美容聖品，這個夏天，想要美白的MM記得要多多補充哦～
芒果沙冰
主料：芒果2斤
調料：檸檬半個、白糖200克、水700毫升
- 芒果沙冰的做法：
1.芒果2斤去皮，切肉
2.加半個檸檬汁一起攪拌
3.攪拌成泥，不用過篩了，攪拌機攪已經非常細了
4.200g糖加200ml的水煮成糖漿，加到芒果泥裡面
5.攪拌均勻，加適量的水，大約500ml，放進冰箱裡面冷藏至半凝固
6.拿出半凝固的芒果冰，加入蛋白糖霜攪拌均勻，繼續冷凍，就變成超級好吃細膩的芒果冰沙啦
西瓜沙冰
主料：西瓜500克
調料：白糖少許
- 西瓜沙冰的做法：
1.準備西瓜，去掉外皮和內籽
2.加入白糖放入攪拌機攪拌好，汁水的口味根據各人喜歡。調節好
3.放入冰箱冷凍室一至兩個小時，像我這樣，邊上已經開始結冰就可以了
4.放入冰淇淋機，攪拌20分鐘
酸奶櫻桃冰沙
主料：原味酸奶、哈密瓜、白砂糖
輔料：櫻桃、冰糖、白砂糖
1. 哈密瓜洗淨去皮去籽，切小塊兒，與酸奶、白砂糖混合，放進冰棒模具中，入冰箱冷凍4小時以上。
2. 取出已經凍好的冰棒，放在案板上切成小塊，也可以用料理機打碎。
3. 放入準備好的乾淨杯子中。
4. 上面淋上果醬即可
5. 大櫻桃洗淨，晾乾，對半切開，取出核。
6. 櫻桃中加入白砂糖，攪拌均勻，靜置2小時以上(析出裡面的液體)，也可以用保鮮膜覆蓋，放入冰箱一夜。
7. 將醃製好的櫻桃全部放入不鏽鋼鍋或者砂鍋中，加入冰糖，小火熬製，直至粘稠，期間用小勺撇去浮沫。
8. 關火放入準備好的餅子中，倒置放入冰箱即可。
蓮子百合紅豆奶沙冰
配料：紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約500克，鮮奶50毫升，適量冰塊。
蓮子百合紅豆奶沙冰的做法
- 操作：
1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水浸泡兩小時；
2、煮開水，把紅豆（和浸豆水）、陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙但仍有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
5、將蓮子百合紅豆沙盛入長型杯子，倒入鮮奶。
6、冰塊用刨冰機攪碎，蓋在杯子上部。
- 注意：
1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、冰糖要在最後才下鍋，不然紅豆就會煮不爛。
3、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
- 功效：
1、蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。
2、百合有溫肺止咳功效。
椰芒沙冰
主料：芒果1大個
輔料：椰漿適量、冰塊適量
調料：糖漿少許
- 椰芒沙冰的做法
夏天已悄悄來臨，新買的沙冰機是時候上場顯顯身手了。芒果是我最喜歡的水果，就做杯椰汁芒果沙冰吧！
工具：沙冰機
1.芒果去皮去核後切成小塊
2.冰塊倒入沙冰機內攪拌數秒，大大的冰塊馬上變成粗粗的小冰粒
3.加入芒果肉、適量椰漿和糖漿，再攪拌數秒，看到果肉變成果泥就可以關機了。
沒有沙冰機之前，想喝這椰芒沙冰，只有幫襯某果汁店，但一杯就要20多元，現在想喝就方便多了！
香濃的果肉夾雜着幼幼的冰沙，一杯喝下去，真是透心涼！[1]