沙棘
沙棘
沙棘别称醋柳果、醋刺柳、酸刺、黑刺、醋柳、沙枣、达尔、大尔卜兴、酸刺子、酸柳柳、其察日嘎纳、黄酸刺、酸刺刺植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，其果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。[1]
目录
生长习性
沙棘为雌雄异株风媒传粉植物，花单性。叶腋中花芽分化于结实前一年发生。雄花芽分化早，雌花芽分化晚，一般在9月中旬至10月初，花芽分化定形后，雄株花芽比雌株花芽大1~2倍，雌花鳞片5~10片，雄花为2片，花芽大小及鳞片数量可作为雌雄株形态区分的标准。花期一般在4~6月份，未授粉的柱头3~4天后，呈带状螺旋形。从开花至果实成熟需12~15周，坐果率60%~90%。沙棘的结果主要在二年生枝及三年生枝上，三年生枝上除了刺之外，几乎每个芽子上可坐果4~8个，且不易落果，坐果率较高。种子播出的苗3龄为结果期，其中根蘖苗两年可进入盛果期。通过适当修剪，调节营养生长与结果的矛盾，及时使树体更新复壮，可以延长结果年限。对环境条件的要求 沙棘分布在海拔1000米以上的山区。北方高纬度的地区主要分布在沿河谷带及缓坡丘陵的下部，在部分地区河谷、坡地山头叶有分布，尤其海拔1500~2100米以上地区生长茂密，结果多。沙棘喜光，耐低温能力强，二年生幼龄期可发出就大量的根蘖条，这对防止土壤流失具有重要意义。[2]
化学成份
沙棘果实含黄酮类成分：异鼠李素（isorhamnetin），异鼠李素-3-O-β-D-葡萄糖甙（isorham-netin-3-O-β-D-glucoside），异鼠李素-3-O-β-芸香糖甙（isorhamnetin-3-O-β-rutinoside），芸香甙（rutin），紫云英甙（astragalin）以及槲皮素（quercetin）和山柰酚（kaempferol）为甙元的低糖甙。还含维生素（vitamin）A、B1、B2、C、E，去氢抗坏血酸（dehydroascorbic acid），叶酸（folic acid），胡萝卜素（carotene），类胡萝卜素（carotenoid），儿茶精（catechin），花色素（anthocyanin）等。种子含油，其中脂肪酸为：棕榈酸（palmitic acid），硬脂酸（stearic acis），油酸（oleic acid），亚油酸（linoleic acid），亚麻酸（linolenic acid），非皂化部分有：玉蜀黍黄质（zeaxanthin），隐黄质（cryptoxanthin），a-，γ-和δ-胡萝卜素（carotene），谷甾醇（sitosterol），β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙（β-sitosterol-β-D-glucoside），以及磷脂（phosphatide）。皮含5-羟色胺（serotonin），葡萄糖欧鼠李甙（glucofrangulin）。叶含抗坏血酸，去氢抗坏血酸，异鼠李素（isorha-mnetin）胡萝卜素。根皮合生物碱，根瘤含氯化血红素（hemin）。 [3]
形态特征
沙棘落叶灌木或乔木，高l-5米，生长在高山沟谷中可达1-8米，棘刺较多，粗壮，顶生或侧生；嫩枝褐绿色，密被银白色而带褐色鳞片或有时具白色星状柔毛，老枝灰黑色，粗糙；芽大，金黄色或锈色。单叶通常近对生，与枝条着生相似，纸质，狭披针形或矩圆状披针形，长30-80毫米，宽4-10（-13 ）毫米，两端钝形或基部近圆形，基部最宽，上面绿色，初被白色盾形毛或星状柔毛，下面银白色或淡白色，被鳞片，无星状毛；叶柄极短，几无或长1-1.5毫米。果实圆球形，直径4-6毫米，橙黄色或桔红色；果梗长1-2.5毫米；种子小，阔椭圆形至卵形，有时稍扁，长3-4.2毫米，黑色或紫黑色，具光泽。花期4-5月，果期9-10月。[4]
营养价值
沙棘果的营养价值很高，含有脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素，并且含量丰富。每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素B1含0.05mg-0.3mg、维生素B2含0.03,g-0.15,g、维生素B12含0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg-350mg。沙棘素有“维生素C”的美称，每100克沙棘果汁中，维生素C含量高达825-1100毫克，其含量是是猕猴桃的2-3倍。另外，沙棘中还含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。科学家对沙棘进行研究，发现其果实含有30多种生物活性成分，这30多种成分可提高人体的免疫机能。[5]
十大功效
第一大功效：沙棘对心脑血管疾病的防治作用从沙棘中提取的沙棘总黄酮、不饱和脂肪酸等成份能有效调节血压、血脂、血糖，直接清除超氧自由基和羟自由基，降低血液粘度，抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化。对冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧等病症有极好的防治作用。另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好的作用。
第二大功效：沙棘对糖尿病的辅助治疗作用从沙棘中提取的有效成份（沙棘黄酮、维生素、矿物质、微量元素、SOD等）能降低血糖、稳定糖尿病的病情。
第三大功效：沙棘对免疫系统的作用沙棘中含有大量的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、SOD 、沙棘黄酮都具有很强的抗氧化作用。
第四大功效：沙棘对癌症的预防保健作用沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺、β胡萝卜素等具有明显的抗癌作用。
第五大功效：沙棘对呼吸系统疾病的预防保健作用沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用。
第六大功效：沙棘对消化系统疾病的预防保健作用由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，可以促进胃酸、胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。
第七大功效：沙棘保护肝脏的作用沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用，促进受损的肝细胞加快愈合，降低转氨酶，保护肝脏。同时对肝脏多余的脂肪有消除作用。
第八大功效：沙棘的抗辐射作用沙棘中含有五羟色胺具有很强的抗辐射作用。原苏联把沙棘油列入宇航员的必需保健品。
第九大功效：沙棘抗炎生肌、促进组织再生的作用沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、β—谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进这机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，增强炎症中心的抗炎作用，以及明显的促进溃疡愈合作用。因而沙棘油在临床上对辐射损伤、烧伤、烫伤、皮炎、粘膜炎、口腔溃疡、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等有很好的疗效，对手术后伤口愈合，消除疼痛、减少不良反应，也有很好作用。
第十大功效：沙棘的护肤养颜、健脑益智作用沙棘含有的多种氨基酸，多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、SOD等对防止皮肤老化、淡化老年斑、黄褐斑、改善睡眠质量、提高记忆力、保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。
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长在什么地方
1，沙棘，是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。
2，沙棘是阳性树种 ，喜光照，在疏林下可以生长，但对郁闭度大的林区不能适应。沙棘对于土壤的要求不很严格，在粟钙土、灰钙土、棕钙土、草甸土、黑护土上都有分布，在砾石土、轻度盐碱土、沙土、甚至在砒砂岩和半石半土地区也可以生长但不喜过于粘重的土壤。
3、沙棘对降水有一定的要求，一般应在年降水量400毫米以上，如果降水量不足400毫米，但属河漫滩地、丘陵沟谷等地亦可生长，但不喜积水。
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种植技术
1、准备工作:种植时结合整地，每亩施入2500-4000公斤腐熟的农家肥，起垄施入垄底，注意和土壤掺均匀，以免出现烧根现象。
2、播种：春播前将种子浸胀，行距10～15厘米条播，深度3厘米。1星期后出苗，当出现第1对真叶后，开始间苗，出现第4对真叶时，第2次间苗，株距保持5厘米。秋播宜在晚秋进行，播后畦面覆盖，冬季浇水封冻，翌年出苗。
3、扦插：插条选择中等成熟的生长枝，插期以6月中旬至8月未为好，插时行株距为(10～15)×(5～10)厘米。第2年春移植，行株距为(30～60)×(15～17)厘米。用1～2年无性繁殖苗造林，种植密度以密植为好，行株距4×2米。
4、种植密度：沙棘树每亩种植220株左右，株行距1.5×2米。沙棘树是雌雄异株，栽植时注意雌雄合理的配比，一般8株雌株配植1株雄株，树穴的规格树苗的大小而定，一般为直径35厘米、深35厘米，苗龄以二年生的嫩枝扦插苗为好。
5、生长周期：沙棘的生长分幼苗期、挂果期、旺果期、衰退期四个阶段，定植后二年内以地下生长为主，地上部分生长缓慢，3～4年生长旺盛，开始开花结果，成年沙棘树高2～2.5米，冠幅在1.5～2米，第五年进入旺果期，一般树龄15年后进入衰退期。
6、整剪树形：沙棘树要及时清理剪除病枝、死枝，刮除病皮，并在其刀剪伤口处及时涂抹愈伤防腐膜，促进伤口愈合，防止病菌侵袭感染，分别在花蕾期、幼果期和果实膨大期，喷施壮果蒂灵，增粗果蒂，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度。
7、促花分化：沙棘树体挂果的大小年使得树体承载失衡，既影响均衡收益，也影响果园树体健康，要在每年的花芽分化期环刷促花王2号一次，即可大大促进花芽分化，提高开花坐果率，抑梢狂长，彻底均衡大小年。
8、病害防治：沙棘主要病害是干缩病，在栽植时应选择抗病品种，同时加强田间管理，定期松土，增强土壤通透性，提高植株的抗病能力。化学防治是在4月下旬开始，开穴浇灌40%多菌灵胶悬剂500倍液或甲基托布津800倍液，每月1次，连续3～5次。
9、适时采收：沙棘果的成熟期以特有的颜色和果实大小为标志并依此决定采收期，由于长有许多棘刺，果实小，皮薄易破，果柄短不能自然脱落，给采收带来许多困难，所以采收所用的劳动几乎占栽培沙棘劳动的90%。
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视频