法式马徳琳小蛋糕

法式马徳琳小蛋糕

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法式马徳琳小蛋糕是以中筋面粉、泡打粉、鸡蛋为主料的甜品。

中文名法式马徳琳小蛋糕

分 类法式，蛋糕主要食材中筋面粉，泡打粉

目录

材料

中筋面粉120 g， 泡打粉5 g， 盐少许， 无盐黄油100 9，

鸡蛋3 只， 细白砂糖30 g， 蜂蜜15 g，

香草油少许， 黄柠檬皮刨少许， 樱粟子3 g，

做法

备齐材料：溶化黄油至液体待凉备用。将盐、泡打粉和面粉混合好备用。

全蛋加糖在厨师机或手动打蛋器打发至奶白色，加入香草油和蜂蜜一起搅匀。

在步骤2中加凉好的黄油液同时刨下柠檬皮。用刮刀搅均匀。

将混合好的面粉分三次，等量加入步骤3的蛋液中。每次都用刮刀轻轻

搅拌均匀（不要太大力搅，注意抄底部搅，以免底部面团不均）

将搅拌均匀良好的面糊，倒入裱花袋中，放进冷藏保存10分钟后用。预热烤箱温度200度。

取出冷藏好的面糊，平均挤入垫纸杯的杯子蛋糕模具中，放进预热好的烤箱，

烤12分钟后将烤箱调至180度再烤8分钟。这就是香喷喷的法式马德琳小蛋糕了欢迎品尝谢谢！