中文學名:泡椒炒魔芋
泡椒炒魔芋，是一道美味佳肴，主料為魔芋和泡椒。
中文名 泡椒炒魔芋
口 味 辣 主要食材 魔芋
做 法 炒
主料 500g魔芋100g泡椒
配料 適量油，適量鹽，適量蔥，適量姜，適量耗油，適量雞精
準備魔芋切成薄片。泡椒。姜切成絲，蔥切成絲。爆炒魔芋，放泡椒。
放耗油，（也可以放一些雞精）即可。
在炒魔芋的時候先把魔芋醃製一下，這樣炒出來特別好吃又特別嫩。第二就是要爆炒魔芋，爆炒出來的魔芋是最香的，鹽適當的要放多一些。魔芋口味重一些好吃一些。
<ref>[1],下廚網, 2019-04-19<ref>
