中文学名:泡椒炒魔芋
泡椒炒魔芋，是一道美味佳肴，主料为魔芋和泡椒。
中文名 泡椒炒魔芋
口 味 辣 主要食材 魔芋
做 法 炒
主料 500g魔芋100g泡椒
配料 适量油，适量盐，适量葱，适量姜，适量耗油，适量鸡精
准备魔芋切成薄片。泡椒。姜切成丝，葱切成丝。爆炒魔芋，放泡椒。
放耗油，（也可以放一些鸡精）即可。
在炒魔芋的时候先把魔芋腌制一下，这样炒出来特别好吃又特别嫩。第二就是要爆炒魔芋，爆炒出来的魔芋是最香的，盐适当的要放多一些。魔芋口味重一些好吃一些。
<ref>[1],下厨网, 2019-04-19<ref>
