泡菜肥牛炒飯

泡菜肥牛炒飯是一道美味的菜餚，主料是米飯、韓國泡菜、肥牛肉片。

絕對吃完讓你意猶未盡的肥牛飯，加了泡菜的肥牛這味道只想都覺得好。真的能讓你吃上癮，好吃到爆不信你來試試？電飯煲泡菜肥牛飯做起來。

中文名泡菜肥牛炒飯

材料米飯、韓國泡菜、肥牛肉片

難度普通

工藝煮

菜品特色

烹飪簡單

營養豐富

黃瓜絲、雞蛋

1.首先需要剩飯

2.泡菜和肥牛肉片。我用了辣白菜和辣蕨菜。

3.鍋中倒油。先把冷飯炒開

4.倒入牛肉片，泡菜。加一點泡菜汁，翻炒均勻，加少許雞精，鹽

5.配上黃瓜絲和半個雞蛋，完成

鍋中燒水到沸騰，下肥牛卷，等顏色變過來後就可以關火了（不用煮太久肥牛口感會老），然後撇開浮沫撈出備用

另起一隻不粘鍋，加入適量食用油，熱鍋熱油下剩米飯，用鏟子把米飯壓平壓散，把米飯炒到比較鬆散的狀態，就可以把之前的肥牛卷加入了，再加入切件泡菜（不用再另外切碎，我一般買的是清淨園宗家府的切件泡菜），

充分混合翻炒均勻，待米飯基本都上色後，根據個人口味加入適量鹽，再翻炒幾下就可以出鍋了

P.S.我比較喜歡煎蛋🍳，所以就另外再剪了個蛋

1.肥牛肉片從冰箱拿出後最好先解凍，不然炒不開。在炒飯過程中加入泡菜汁更美味^[1]