泰式炒河粉
目录
优选菜谱
材料
做法
优选菜谱
菜谱信息
主料
河粉：480克 猪肉：100克
胡萝卜：80克 青甜椒：1个
红辣椒：1根 花生米：1汤匙
猪肉松：1汤匙
辅料
大蒜末：1茶匙 洋葱：1／2颗
盐：适量 糖：适量
生抽：适量 [1]
做法步骤
1. 猪肉切粗条，用腌料拌腌10分钟。锅烧热，下油4汤匙。以温油略炸猪肉，盛起沥干待用。
2. 锅里不下油，烧热，放入花生米炒至香熟盛起，冷却后将之研碎备用。
3. 胡萝卜、洋葱切丝；甜椒、红辣椒去籽切丝；大蒜、冬葱切末，候用。
4. 锅烧热，下油一汤匙。大蒜、冬葱、红辣椒下锅煎香。
5. 放入猪肉、胡萝卜丝炒熟。再加入洋葱、青椒丝拌匀，盛起候用。
6. 锅再烧热，下油一汤匙。放入河粉拌炒至松散。
7. 猪肉等材料回锅，加入鱼露、糖、胡椒粉等调料拌匀。撒上花生碎及猪肉松即可享用。
材料
河粉，鸡蛋，虾仁，豆腐干，绿豆芽，韭菜，李锦记泰式甜辣酱，熟花生
做法
1、豆腐干切小片，韭菜切段，花生放食品袋用刀背拍得碎碎的。河粉用温水泡软。
2、鸡蛋打碎，用油炒熟，放下虾仁豆腐干绿豆芽翻炒，倒入河粉，淋老抽，小火炒至上色。
3、加入2大勺的李锦记泰式甜辣酱，再加入韭菜和花生碎，转大火翻炒一下就可装盘。