洋櫆花
洋槐花是槐花的一種，另如香花槐的花。 香花槐具有生長快、壽命長、耐乾旱、耐瘠薄，耐鹽鹼、耐寒冷、對土壤適應性強、抗病蟲害等特點，南北皆宜。
香花槐根系發達、長勢旺、抗逆性強、還可以在荒山、荒灘、沙地及鹽鹼地栽植，是防止水土流失、 防風固沙的理想樹種。洋槐花既可以鮮食，亦可干制儲存；既可單獨成菜，也可與其它葷素料搭配。鮮槐花以花瓣尚未綻放時的口感為佳。
目錄
形態特徵
落葉喬木，樹冠軍圓形。小枝綠色，皮孔明顯，冬芽芽鱗不顯。奇數羽狀複葉，互生，小葉7-17枚，對生，卵形至卵狀披針形，錢緣。頂生圓錐花序，花蝶形，淺黃綠色。莢果於種子間縊縮成念珠狀，熟時不開裂，肉質，懸掛樹梢，經久不落。花期5-8月，果期10月。[1]
分布範圍
中國南北各地；
主要價值
藥用功效
槐花具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。中醫認為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，並可預防中風。營養成份：糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。[2]
食用方法：清水漂洗後涼拌、炒蛋、,與麵粉攪均掛糊,然後油炸食。
野生槐花屬純天然綠色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多種營養成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的東西,槐花具有養顏美容,維持體型,保護腸胃的功能.,是「腸道警察」[3]
槐樹(蝶形花科 槐屬)
SophorajaponicaLinn.
槐樹別名國槐，樹姿優美，生長迅速，是優良的綠化樹種。
常見品種
龍爪槐
cv．Pendula又稱垂槐，枝扭轉下垂，樹冠如傘，姿態別致。
紫花槐
var．pubescens花帶紫色，花期較晚。
[分布]原產我國北部，尤以黃土高原及華北平原最為常見，我國南北各地普遍栽培。日本、朝鮮及越南亦有分布。
[習性]溫帶樹種，性喜光，喜乾冷氣候，但在高溫高濕的華南也能生長。要求深厚、排水良好的土壤，石灰性土、中性土及酸性土壤均可生長，在乾燥、貧瘠的低洼處生長不良。能耐煙塵，適應城市環境。深根性，萌芽力不強，生長中速，壽命很長。
香花槐
屬蝶形花科落葉喬木，高可達8-10米，為國外引進樹種，香花槐一年兩季盛花，首次在五月,第二次在7-8月，花期長達20-40天，而且花多色澤艷麗，花形嫵媚動人、芳香典雅，一串串盛開的粉紅花朵與繁茂的綠葉和優美的樹形相應，獨具特色。正是春風五月香花樹，七月又見樹上花。因此，香花槐具有獨特的觀賞和園林綠化價值。
刺槐
別名洋槐。蝶形花科刺槐屬落葉喬木。觀賞植物。高達25m，胸徑1.1m，冠幅達19m,樹冠橢圓狀倒卵形，樹皮灰褐色，淺至深縱裂。小枝光滑。灰褐色至褐色。奇數羽狀複葉、互生，小葉7~9，對生或近對生，卵形至長圓形，全緣，葉軸基部的托葉特化成略扁之託葉刺。花蝶形，白色，具香氣，總狀花序腋生，下垂，花期4~5月。莢果扁平帶狀，長4~10cm,7~9月成熟。
原產北美，19世紀末引入中國，黃河、淮河流域廣泛栽培，多見於平原及低山丘陵地區，海拔最高達3600m（西藏拉薩）。暖溫帶樹種，喜光，幼樹稍耐陰；能適應酸性土、鈣質土及鹽鹼土（含鹽量0.3%以下），對城市貧瘠、密實渣土耐性較強，較耐乾旱，淺根性，不抗風；不耐澇。
刺槐樹體高大，葉色鮮綠，春季開花時節潔白串花掛滿枝頭，芳香四溢。花為蜜源，木材質硬，耐腐。適宜庭園、道路綠化種植；也是工礦區綠化及荒山荒地造林的理想樹種之一。
鮮洋槐花以用粗一點的麵粉拌勻後蒸食為宜，可以最大限度地保持其原汁原味和營養。若再加一點臘肉末、蒜泥、味精、醬油醋少許拌食，口感更佳。若作餡料，以乾花為上。