洋蔥炒西紅柿
| 洋蔥炒西紅柿 |
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中文名 洋蔥炒西紅柿 |
洋蔥炒西紅柿，是一道菜餚，主要原料是洋蔥、西紅柿、番茄醬。[1]
原料
洋蔥150克
西紅柿250克
番茄醬3湯匙
水澱粉1湯匙
糖2茶匙
醋半茶匙
雞粉1茶匙
鹽適量。
製作方法
1、把洋蔥去掉老皮，切成滾刀塊；將西紅柿去蒂切成塊待用。
2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下洋蔥塊炸一下，撈出瀝乾油待用；把西紅柿塊放在漏勺里，當油燒至八成熱時，下油鍋炸一下，撈出瀝乾油待用。
3、炒鍋中留少許底油，加熱後放入番茄醬，翻炒至熟後加入3湯匙水，隨即加入雞粉、鹽、醋、糖，待湯燒開後，放入炸好的洋蔥和西紅柿，翻炒幾下，用水澱粉勾芡，芡汁熟後出鍋即可。