海棗
| 海棗 |
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中文名稱：海棗 外文名稱：Phoenix Spp 別稱：波斯棗，番棗，伊拉克棗，椰棗，棗椰樹 屬：刺葵屬 門綱：被子植物門 、單子葉植物綱 科目：棕櫚科 Palmae、棕櫚目 Arecales |
海棗（學名：Phoenix dactylifera L.）又名：椰棗，喬木狀，高達35米，莖具宿存的葉柄基部，上部的葉斜升，下部的葉下垂，形成一個較稀疏的頭狀樹冠。葉長達6米；花序為密集的圓錐花序；雄花長圓形或卵形，具短柄，白色，質脆；花萼杯狀，頂端具3鈍齒；花瓣3，斜卵形。果實長圓形或長圓狀橢圓形，長3.5-6.5厘米，成熟時深橙黃色，果肉肥厚。種子1顆，扁平，兩端銳尖，腹面具縱溝。花期3-4月，果期9-10月。
原產西亞和北非。中國福建、廣東、廣西、雲南等省區有引種栽培，在雲南元謀露地栽培能結實。海棗是乾熱地區重要果樹作物之一，且有大面積栽培，尤以伊拉克為多，占世界的1/3。除果實供食用外，其花序汁液可製糖，葉可造紙，樹幹作建築材料與水槽，樹形美觀，常作觀賞植物。
目錄
簡介
海棗是一種耐高溫、耐水淹、耐乾旱、耐鹽鹼、耐霜凍（能抵抗-10℃的嚴寒，除中國東北和大西北冬天極嚴寒地域外），喜陽光，可在熱帶至亞熱帶氣候下種植的棕櫚科植物。栽培土壤要求不嚴，但以土質肥沃、排水良好的有機壤土最佳。生長快速，各地均能引種，也是優良的室內植物。
海棗能夠生長在熱帶、亞熱帶地區，是一種在西亞和北非沙漠綠洲中常見的綠色喬木。棗椰樹樹幹高大挺直，樹葉呈羽狀複葉形， 葉片狹長，類似於椰樹。棗椰樹雌雄異株，果實狀似棗故由此得名棗椰樹。棗椰樹樹幹高大挺直，樹葉呈羽狀複葉形，葉片狹長，類似於椰樹。棗椰樹雌雄異株，果實狀似棗。
棗椰樹的花呈穗狀，從葉腋上長出來。一個花穗上往往有上千朵花蕊。花蕊呈白色，播粉流香。過去，雌雄花授粉，全憑自然風吹或昆蟲采蜜。人們懂得科學，大都實行人工授粉。花開季節，經常看到一些年輕人身繫繩索，爬到樹梢，先將雄性花粉採集。然後，再爬到一棵又一棵雌性樹上，將花粉撒播。通過人工授粉，雌株受精得到保障，有助於提高椰棗產量。據說，一棵雄株的花粉可供四五十棵雌株使用。在大的種植園，果農總是根據這個比例，將多餘的雄株砍掉，以便把更多的精力和物力用來經營雌株。
形狀
海棗呈喬木狀，高達35米，莖具宿存的葉柄基部，上部的葉斜升，下部的葉下垂，形成一個較稀疏的頭狀樹冠。葉長達6米；葉柄長而纖細，多扁平；羽片線狀披針形，長18-40厘米，頂端短漸尖，灰綠色，具明顯的龍骨突起，2或3片聚生，被毛，下部的羽片變成長而硬的針刺狀。
佛焰苞長、大而肥厚，花序為密集的圓錐花序；雄花長圓形或卵形，具短柄，白色，質脆；花萼杯狀，頂端具3鈍齒；花瓣3，斜卵形；雄蕊6，花絲極短；雌花近球形，具短柄；花萼與雄花的相似，但花後增大，短於花冠1-2倍；花瓣圓形；退化雄蕊6，呈鱗片狀。
果實長圓形或長圓狀橢圓形，長3.5-6.5厘米，成熟時深橙黃色，果肉肥厚。種子1顆，扁平，兩端銳尖，腹面具縱溝。花期3-4月，果期9-10月。
生長習性
棗椰樹從開花到結果一般需要六七個月時間。初生的椰棗呈青色，長大變為黃色，成熟後則呈紅褐色。椰棗長橢圓形，成百上千個集結成一團。每棵樹可生長五到十團，每團重可達七八公斤。這樣，一棵處在盛果期的棗椰樹，每年可產椰棗六七十公斤。每當掛果季節，人們就看到樹梢多了一景：那沉甸甸的椰棗團，大多用紙袋包起來，或用樹條編制的籃筐罩起來。經了解，用紙袋包裹，是為防止剛長出的嫩果因暴曬而枯萎，因雨淋而腐爛；用籃筐罩起，則是為防止即將成熟的果實因太重而墜落，因太甜而遭鳥啄。不同國家和地域出產的椰棗，形狀、大小、顏色、質地不盡相同，但含糖量都很高。就品嘗的經驗看，伊拉克、沙特阿拉伯、阿曼、埃及的椰棗最甜，據說乾果重量的一半以上是糖分。
地理分布
原產西亞和北非。福建、廣東、廣西、雲南等省區有引種栽培，在雲南元謀露地栽培能結實。海棗是乾熱地區重要果樹作物之一，且有大面積栽培，尤以伊拉克為多，占世界的1/3。
全球有1億棵棗椰樹，阿拉伯國家擁有全世界70%的棗椰樹，即7000萬棵棗椰樹，主要分布在伊拉克、沙特、阿聯酋、埃及、敘利亞、蘇丹、也門、巴林王國、阿曼、利比亞、突尼斯、摩洛哥和阿爾及利亞。在兩伊邊界阿拉伯河（Shattal-Arab）地區曾經有1800萬株，也是世界上第五大棗椰樹樹林。但是受到戰爭、污染物、建壩引起的土地鹽化、以及美索不達米亞（Mesopotamianبينالنهرين）濕地的退化，世界上最大的棗椰林正在以驚人的速度消失。伊拉克是世界上種植棗椰樹最多的國家，全國約有3000多萬株棗椰樹，主要分布在美索不達米亞平原沿河岸。巴士拉地區有1000多萬株，整個城市在翠綠的林海中，被稱為/棗椰城0。伊拉克年產的椰棗占世界總產量的3/4以上，每年平均輸出約20萬噸，占世界第一位。西亞的沙漠地區，只要有水，就能見到眾多的棗椰樹。棗椰樹樹高20米-30米，綠油油的，迎風搖曳，亭亭玉立。它們不僅點綴了綠洲的景色，更為旅遊者和駝隊帶來了蔭涼與慰藉。[1]
主要價值
經濟
棗椰樹渾身是寶。果實有極高的營養價值，它含有對人體有用的多種維生素和天然糖分。不僅如此，椰棗可以製成各種糖果，高級糖漿、餅乾和菜餚，以及制醋和酒精。棗椰樹的枝條可以製作椅子、睡床以及裝運水果、蔬菜、雞鴨、魚蝦和筐子；葉子可以用來編蓆子、捆掃帚、制托盤等，還可以作燃料；樹幹用來建造農舍、橋樑；棗核可以作飼料；劣等椰棗則用來作肥料或飼料。"棗椰樹的果實叫椰棗，它營養豐富，成分中半數以上是糖，還有蛋白質、脂肪、礦物質。椰棗泡在水裡，發酵成為棗醴，是阿拉伯人最喜歡吃的飲料。由樹幹浸出的汁液可以製成砂糖，還可以釀酒。棗椰樹的壽命很長，能夠活到150多年。每株椰棗樹可以結實100千克-250千克。
食藥
海棗含蛋白質、脂肪、多糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、氨基酸，類胡蘿蔔素，以及少量維生素B1、維生素B2、維生素C等。椰棗果實：甘，溫。補中益氣，除痰嗽，補虛損，消食，止咳。
觀賞
常植於公園、庭園的風景樹。可盆栽作室內布置，也可室外露地栽植。
植物文化
聖樹
棗椰樹在阿拉伯神話中具有重要地位，同時作為一種外來植物也十分受希臘人的喜愛，常常用其枝葉形狀裝飾在神殿的四周。
穆聖曾囑咐其弟子說："你們要尊敬你們的姑祖母--椰棗，因為椰棗和人祖阿丹是用同一種泥土造成的。"伊斯蘭教十分重視遵循"遜奈"，故此，椰棗就成為穆斯林喜愛的食品了。
埃及詩人是這樣讚美椰棗：椰棗是窮苦人的食物，富人的糖果，也是旅行者和出門在外的人的乾糧。
海棗那借自希臘語的學名像是英語的"鳳凰"（phoenix）。"鳳凰"也來自希臘語，直譯"腓尼基鳥"，與海棗是同一字。當早期基督徒聽到福音書上說"海棗枝"和"以色列的王"的時候，在他們心裡，是要把海棗與復生的鳳凰，與腓尼基·迦南即以色列的福地，以及救世主的來臨，他們的全部希望，都系在一起的。但他們絕不會想到棕櫚。
國樹