海苔肉鬆條
原料
低筋麵粉150克，黃油75克，雞蛋50克，細砂糖10克，鹽3克，泡打粉3克，肉鬆30克，海苔2克(約8片)。
烘焙：烤箱中上層，170度，15分鐘左右。
做法
1、將黃油切成小塊，室溫軟化。稱量30克肉鬆。
2、海苔預先剪碎，將海苔碎與肉鬆、泡打粉倒入低筋麵粉里。
3、把海苔碎、肉鬆、低筋麵粉、泡打粉混合均勻待用。
4、軟化後的黃油加入糖和鹽，用打蛋器打到體積稍膨大，顏色發白。
5、分三次加入雞蛋液，攪拌均勻。每一次都要攪拌到雞蛋和黃油完全混合均勻再加入下一次。
6、倒入第3步準備好的麵粉混合物。
7、揉成光滑的麵團。放在案板上，擀成長方形面片。
8、用鋒利的刀切成條狀。
9、把切好的小條排入烤盤，即可放入預熱到170度的烤箱烤焙。中上層烤15分鐘左右。烤至微金黃色即可。
TIPS
1、加入雞蛋液的時候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分離。
2、揉成麵團的時候，只要揉成團就可以，不要過分揉搓，以免影響餅乾的鬆脆口感。
3、切條的時候，儘量用鋒利一些的刀，避免海苔切不斷導致切口不整齊。
4、海苔與肉鬆的用量可以根據口味酌情增減。[1]