清炒冬瓜虾皮
清炒冬瓜虾皮
冬瓜炒虾皮是很简单的一道菜，其中冬瓜富含维生素C，具有利尿消肿、清热解暑以及减肥的作用；而虾米所富含的钙质，能帮助中老年人预防因缺钙而引起的骨质疏松症。
中文名 清炒冬瓜虾皮
主要原料 冬瓜，虾皮
是否含防腐剂 否
副作用 无副作用
原料
冬瓜、虾皮。
做法
冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。
超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。
锅中底油，油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。
小贴士
常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，
在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。[1]