清真椒鹽果仁元宵
清真椒鹽果仁元宵的用料
- 花生500克
- 瓜子300克
- 椒鹽70克
- 糯米麵400克
- 鹽適量
- 麵糊適量
- 黃油65克
清真椒鹽果仁元宵的做法
- 手剝的帶殼蒜味花生和咸瓜子，花生烤箱焙一會
- 花椒低溫焙香，焙脆
- 把花生、瓜子分別壓碎，花椒弄碎加鹽
- 加砂糖
- 混合物
- 攪拌碗中，老媽說他兒時姥姥做元宵是用麵糊把果仁粘連在一起，所以聽他指揮果然不錯。用熱水攪麵糊，趁熱倒入果仁中，迅速成型
- 案板撒薄面，用刀身迅速壓拍餡團，邊拍邊整形，切成你想要的大小。
- 滾成小球，外面這層白的是麵粉
- 開包
- 出鍋了
- 滾上椰蓉
- 有點咸，材料大家按自己口味適量吧[1]