清蒸肉末山药是一道由山药、猪肉馅等食材制成的食品。
主料：山药半根
辅料：猪肉馅100克、木耳(水100克）
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、白糖少许、胡椒粉适量、 朝天椒适量
1、山药去皮洗净切片，用清水泡上
2、木耳洗净切粒，葱姜蒜切碎
3、热锅入油，三成热时下姜末、蒜末爆香，加肉末小火煸出香味，加美人椒、木耳碎炒匀，加白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒拌均匀，加盐调味即可关火
4、山药摆放盘内，浇上炒好的肉末，上蒸锅大火蒸20分钟，撒上葱花即可[1]
![[1]](https://p1.itc.cn/images01/20210429/bc4ea954cd6049369caded5df7147224.jpeg%E5%8E%9F%E5%9B%BE%E9%93%BE%E6%8E%A5){kind=link}