湖北小吃 米粑

湖北小吃 米粑 图片来自豆果美食网

湖北小吃 米粑

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米粑的用料

• 大米200g
• 水120克
• 米酒80克
• 酵母2克
• 面粉20克
• 糖30克
• 蔓越莓干适量

米粑的做法

1. 大米先泡五小时 沥干水的大米 米酒 水 糖加入破壁机果汁键打成米浆
3. 米浆中加入酵母 面粉混合均匀
5. 35度发酵一小时 有很多密集泡泡即可
7. 用勺子稍微搅一下 消除大泡泡
9. 平底锅刷油 加入适量米浆 放点蔓越莓干 中小火底部煎到上色 上面熟了就可出锅