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湘味蒸絲瓜

湘味蒸絲瓜是一道菜餚,主要製作材料有絲瓜、蔥末等。

目錄

基本信息

中文名:湘味蒸絲瓜

主要原料:絲瓜

是否含防腐劑:否

配  料剁椒

原料:絲瓜2根、蔥末1湯匙、粉絲一小捆(約50克左右)

配料:剁椒100克、料酒1茶匙、耗油1茶匙、白糖1茶匙、植物油1湯匙

做法

1、粉絲提前在涼水中泡發備用,絲瓜去皮切滾刀塊,浸入涼水中以防氧化變黑;

2、鍋中倒油,5-6成熱是蝦蔥花和剁辣椒翻炒出香味,此時加入料酒、耗油、白糖翻炒均勻,關火備用;

3、將泡好的粉絲碼入盤中,鋪上絲瓜塊,再將剛才炒好的剁辣椒放在上面;

4、滾水中蒸10分鐘左右即可。 [1]

參考文獻

  1. 湘味蒸絲瓜豆果美食

如何做湘味蒸絲瓜